BRASSERIE SAINTE COLOMBE (35)

Brasserie Sainte Colombe

La Landelle

35134 SAINTE COLOMBE

Tel : 02 99 47 73 23

Fax : 02 99 47 73 23

E Mail : brasserie.ste.colombe@orange.fr

Web : http://www.brasserie-sainte-colombe.com

Lors de l'été 1996, dans le pays de la Roche aux Fées, la brasserie SAINTE COLOMBE est née de la volonté de deux personnes passionnées de Bretagne et de bière, Henri EVERTS et Gonny KEIZER sa compagne. Ce couple de Néerlandais s'est perfectionné aux Pays Bas. C'est la première micro-brasserie d'Ille et Vilaine.

En 2006, arrive, pour les aider, Pierrick CLAVIER.

Le 7 novembre 2008, c'est le 1000^ème brassin avec une bière spéciale pour l’événement.

En 1996, la production était de 84 hl et en 2010, 1400 hl.

La distribution s'effectue à la pression lors des fêtes locales, les mariages et dans les bars, en bouteilles sur le marché de Rennes tous les samedis, dans les caves et magasins de produits régionaux...

La brasserie est ouverte aux particuliers le samedi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h.

La gamme...

SAINTE COLOMBE, bière, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteilles ou en fûts, se déclinant en :

Ambrée (1996), titrant 5,5%.

Rousse (1996), bière de type abbaye belge, titrant 8%

Blanche (1999), titrant 5,5%

Bière de Noël (1999), bière de garde d'hiver, rousse, au miel et aux épices, titrant 7%

Grand Cru (2001), bière brune de type barley wine, titrant 10%

Blonde (2006), bière bio titrant 5,5%

Dorée (2007), bière de type Hefeweizenbier, titrant 5,5%

PIE NOIRE BRETONNE (2010), bière brune au seigle et malt fumé, titrant 6%

Ces bières ont reçu de nombreuses médailles au Concours Général Agricole de Paris, dont :

OR : en 2003 pour l'Ambrée, en 2007 pour la bière de Noël, en 2011 pour la Dorée

ARGENT : en 2004 et 2008 pour la Blanche, en 2009 pour la bière de Noël, en 2008 et 2009 pour la Grand Cru

BRONZE : en 2006 pour la Blanche