La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
ZWETTLER PRIVATBRAUEREI
Syrnauer Straße, 22-25 – A-3910 ZWETTL
En 1708, est créée une brasserie à Zwettl par des moines cisterciens : la STIEGENBRAUEREI.
En 1890, le brasseur Georg SCHWARZ rachète cette brasserie, qui va devenir la PRIVATBRAUEREI ZWETTL, qui est dirigée actuellement par la 4ème génération : Karl...
Georg et son fils Carl, qui lui succédera, modernisent l'entreprise en y installant l'électricité en 1897 et un système moderne de refroidissement en 1918.
En 1930, Heinrich, fils de Carl, prend la tête de l'entreprise. La production annuelle est alors de 6 000 hl.
En 1936, avec la crise, la production passe à 3 000 hl. En plus, durant la seconde guerre mondiale, la brasserie est durement touchée.
Les premières années de l'après-guerre sont destinées à la reconstruction.
En 1959, Karl SCHWARZ, à la tête de l'entreprise, poursuit la modernisation et la mécanisation de la brasserie : en 1960, une nouvelle unité d'embouteillage est installée, elle permet le remplissage de 500 bouteilles à l'heur. (actuellement, la nouvelle a une capacité de 30 000 bouteilles à l'heure entre l'embouteillage, l'étiquetage et le conditionnement).
En 1984, la brasserie connaît le succès avec la ZWETTLER ZWICKL BIER et en 1989 avec la ZWETTLER ORIGINAL, élaborée pour les 100 ans de l'acquisition de la brasserie par la famille SCHWARZ.
En 1990, Karl ouvre un hôtel-restaurant le SCHWARZ ALM.
ZWETTLER ORIGINAL, bière blonde titrant 5,1%
ZWETTLER EXPORT LAGER, bière blonde titrant 5%
ZWETTLER DUNKLES, bière brune titrant 3,4%
ZWETTLER PILS CLASSIC, bière blonde titrant 4,9%
ZWETTLER ZWICKL, bière blonde titrant 5,5%
KUERINGER FESTBOCK, bière blonde titrant 6,8%
ZWETTLER SAPHIR, bière blonde de type premium pils, titrant 5,3%
CLEVER GOLD, bière blonde de type pale lager, titrant 4,25%
STIFTSBRÄU, bière blonde de type pale lager, titrant 4,2%
ZWETTLER JUBILAR, bière ambrée de type altbier, titrant 5,3%
MY SPIRIT OF LIVE, bière aromatisée à la grenade, titrant 3,6%
ZWETTLER RADLER, panaché aromatisé au citron, titrant 2,5%
ZWETTLER RADLER NATURTRÜB, panaché aromatisé au citron, titrant 2,3%
ZWETTLE ZWETSCHKEN RADLER, panaché aromatisé à la quetsche, titrant 2,5%
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