BRASSERIES AUTRICHIENNES (2)

FREISTÄDTER BRAUHAUS

Promenade, 7 – A-4240 FREISTADT

La brasserie a été créée en 1363 par le prince RUDOLF IV dans la ville de Freistadt où pratiquement tous les habitants brassaient chez eux. Dés 1770, ce prince mit en œuvre un édit pour pouvoir faire participer les 149 habitants de l'époque à la brasserie. La brasserie devint alors la BRAUCOMMUNE IN FREISTADT.

La brasserie appartient aux habitants de la commune de Freistadt depuis 1777 : chaque propriétaire d'un bien immobilier situé à l'intérieur des remparts de la vieille ville possède systématiquement un certain nombre de parts dans la brasserie, ces parts ne peuvent être vendues qu'avec le bien immobilier.

FREISTÄDTER RAUCHBIER, bière ambrée de type lager fumée, titrant 5,3%.

RATSHERRN TRUNK, bière blonde aux notes de bergamote, titrant 5,2%.

JUNGHOPFENPILS, bière ambrée de type pils, titrant 4,8%.

ROTSCHOPF, bière ambrée de style lager viennoise, aux arômes de café et de miel, titrant 5,6%.

GÖSSER BRÄU

Brauhausgasse, 1 – A-8707 LEOBEN

La brasserie voit le jour en 1495 dans le cloître de Leoben, son maître-brasseur est alors Lenhartt NEWMAISTER. En 1860, Max KOBER rachète une partie du cloître, dont la brasserie, et lui donne une nouvelle vie. Elle deviendra un peu plus tard la brasserie GÖSSER.

Maintenant, son maître-brasseur est Andreas WERNER, et elle appartient au groupe HEINEKEN.

GÖSSER MÄRZEN, bière blonde de type märzen, au nez malté et aux arômes de foin et de houblon, titrant 5,2%. Elle représente 70% de la production de la brasserie.

REININGHAUS JAHRGANGSPILS, bière blonde de type pils, aux arômes de plantes et de foin, titrant 4,9%. Elle est toujours brassée avec l'orge de l'année et aromatisée au houblon de la région, le Leutschach, donc un nouveau goût tous les ans.

NATURGOLG, bière blonde sans alcool, moins de 0,5%.

SCHIFTSBRÄU, bière brune titrant 4,5%.

GÖSSER HELLER BOCK, bière ambrée de Noël, titrant 7%.

GUSSWERK BRAUHAUS

Söllheimerstraße, 16 – A5020 SALZBOURG

Fondée en 2007, GUSSWERK est une toute petite entreprise dirigée par le maître-brasseur Reinhold BARTA.

Ses bières, toutes bio, sont à déguster à la pression sur place, au bar de la brasserie, ou vendue en bouteilles dans les boutiques bio.

KATHARSIS, bière blonde de style old ale, à faible carbonisation, titrant 6,6%. Elle a un nez fruité.

EDELGUSS, bière blonde légèrement voilée, de type vollbier,titrant 4,9%.

WEIZENGRUSS, bière blanche de type weissbier, titrant 5,4%.

JAKOBSGOLD, bière blonde de type zwickl, titrant 4,9%.

URBANKELLER'S STEINBIER, bière ambrée de type steinbier, titrant 5,6%.

BLACK BETTY, bière noire de type stout, titrant 5,4%.