La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE CELTIK
à CLEGUEREC (56)
C'est une bière blonde de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée à base de 93% de malts d'orge et 7% de malt d'avoine, titrant 4,5%.
Mousse: blanche, bulles moyennes, généreuse et très expansive.
Couleur: blonde dorée, légèrement trouble.
Nez: malté avec une petite pointe d'amertume.
Bouche: attaque assez ronde et fruitée, malgré une saturation élevée, picotant le palais. Notes de pomme et de fruits secs sur une finale un peu sèche.
Commentaires: du fruité, de l'ampleur, mais également une certaine lourdeur. A réserver à la dégustation plutôt qu'à la désaltération.
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