COTE D'OR (21) - Brasseries

La COTE D'OR fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province de Bourgogne.

La préfecture est Dijon

Superficie: 8763 km²

Population: 532 948 h (2006)

BRASSERIES

BRASSERIE LA SOURCE (2005-2008)

14 rue de Prielle 21160 PERRIGNY LES DIJON

Bières: Brassband (blonde-5%, blanche-4,5%, ambrée-5%).

BRASSERIE LA BOURGUIGNONNE (janvier 2006)

1 bis rue de l'Hotel Dieu 21200 BEAUNE

Propriétaires: Olivier VANACKERE et Patrick CHABROLLE. Les bières sont brassées actuellement en Belgique, mais bientôt sur place.

Bières: l'Essarteur (rouus-ambrée-6,5%), la Bourguignonne (blonde-6,5%, brune-6,8%, blanche-4,5%, ambrée-6,5%), la Charretière (brune-6,8%), la Tuilière (blanche-4,1%), le Pierrieux (blonde-6,5%).

BRASSERIE LA MARCHANDE (janvier 2000)

ZI les Duchesses route de Saulon 21220 GEVREY CHAMBERTIN.

Brasseur Jean Philippe MARCHAND. Les bières sont actuellement brassées en Belgique par la brasserie BRUNEHAUT.

Bières: la Marchande (blonde-7%, aux baies de génévrier-7%).

BRASSERIE DU TEMERAIRE (1999-2005)

20 allée de la Guillotière 21560 ARC SUR TILLE

Les bières sont brassées par la brasserie des TROIS FONTAINES

Bières: la Téméraire (ambrée au cassis-6,4%, blanche aux épices-5%, blonde au marc de Bourgogne-6,4%).

BRASSERIE DES TROIS FONTAINES (septemnre 2001)

12 rue du Moulin de l'Etang 21600 FENAY

Bières: la Mandubienne (blonde-6,5%, ambrée-7%, brune-7%, blanche-6,4%).

BRASSERIE EDUENS (2006-2008)

château la Roseray 21200 MEURSANGES

Brasseur: Philippe ROMERO.

Bières: Bière des Eduens (blonde, brune et rousse – 5%).

BRASSERIE DE LA PORTE DE BESSEY (mai 2003)

24 rue de la Porte de Bessey 21310 BEZE

Brasseur: Yoan DUMONT. Bière brassée actuellement en Belgique.

Bière: Ovidia (blonde à la graine de moutarde-5%).

BRASSERIE DE BURGONDE (2008)

10 rue de Verdun 21350 VITTEAUX

S'est d'abord appelée BRASSERIE DU ROY (2000-2003), puis en 2005, l'ASSOCIATION DES BRASSEURS AMATEURS DE L'AUXOIS a pris sa place, pour enfin devenir en 2008 cette nouvelle brasserie.

Brasseurs: Nicolas BRETILLON, Emmanuel PROST et Gérard BRETILLON.

Bières: Bière de Vitteaux (blanche-5%, blonde-6%, ambrée-7%, brune-7%), bière de Noël (rousse-6,5), Cervoiserorix (6%).

BRASSERIE DU ROY (2000-2003)

10 rue de Verdun 21350 VITTEAUX

Bières: Tavernoise (blonde-6,5%, brune-6,5%, ambrée-8%, rousse et blanche).

FERME DANIEL CACHOT

La ferme fruitière Rue du Cras 21250 BROIN

Daniel CACHOT est un producteur de fruits qui fait brasser sa bière dans le Jura.

Bière: la Poitre Rouge (au nectar de cassis-5%).

SARL LE DAUPHIN

44 rue H Languet 21350 Vitteaux

ENTREPOT LAFFAGE

21000 DIJON

Bières: Alésia, Gaulois.

BRASSERIE DE BEAUNE (fermée en 1955)

21 BEAUNE

Bièrre: Grande Suprème Spéciale Luxe.

BRASSERIE PINGAUD

21000 DIJON

BRASSERIE LA BOURGOGNE

21000 DIJON

BRASSERIE LA SEMEUSE

21 NOLAY

Elle est créée par M. MAUPOIL.

BRASSERIE DE TILCHATEL & IS-SUR-TILLE

21 IS-SUR-TILLE

Elle est créée par les frères Emile et Marcel HENIMANN.