DOM BRAUEREI (D)

DOM BRAUEREI

Alteburgerstraße 145-155

50968 KÖLN (COLOGNE)

Tel : 02 21 37 60 80

Web : http://www.domkoelsch.de

Cette brasserie est née à Cologne en 1894 de la fusion de plusieurs brasseries coloniales sous la férule des frères STEINGROVER.

En 1900, elle devient société par actions et reçoit son nom définitif en 1937.  

Durant la seconde guerre mondiale, elle est complètement détruite. Reconstruite, elle produira jusqu'à plus de 500 000 hl en 1983.

Elle rachètera, en 1994, la METZMACHER BRAUEREI, en 2001, GIESLER et KÜPPER. Mais, malheureusement, ce ne furent pas de bonnes affaires : en 2001, la brasserie ne produit plus que 300 000 hl et elle fermera ses portes en 2006...  

A cette date, la production a été transférée à la ERZQUELL BRAUEREI à Wiehl-Bielstein (Rhénanie du Nord – Westphalie).

La gamme...

DOM KÖLSCH, bière blonde de fermentation basse titrant 4,8%.

DOM PILS, pils titrant 4,8%.

GANSER KÖLSCH, titrant 4,8%.

RATS KÖLSCH (ancienne bière de Metzmacher).

SCHRECKENSKAMMER KÖLSCH, elle est mise en fût sans adjonction de CO² et produite tout d'abord pour le restaurant SCHRECKENSKAMMER. Elle est toujours brassée dans la Brauhaus du restaurant...