ESCAPADE A BRUXELLES

BRUXELLES, capitale de l'Europe, a des atouts de charme convaincants : tout d'abord par son histoire ; le nom de GAMBRINUS, roi de la bière viendrait, entre autres, de JAN PRIMUS, duc de Brabant, né à BRUXELLES, Victor HUGO, en exil, logea en face de la Maison des Brasseurs, BAUDELAIRE y séjourna également... Puis, BRUXELLES a encore sa propre bière, la LAMBIC, dont on peut découvrir le processus de fabrication à la brasserieCANTILLON. Et aujourd'hui, on trouve à BRUXELLES trois micro-brasseries, l'IMPRIMERIE, où l'on peut déguster la EKLA, les BRASSEURS et la brasserie BELLE-VUE, et un musée de la bière.

On peut également visiter le BIER CIRCUS, où l'on peut déguster plus de 200 bières, dont de vieilles cuvées ; le MOEDER LAMBIC, où l'on peut déguster une bonne bière accompagnée d'une non moins bonne BD ; le DRIE FONTEINEN, où l'on vous sert un saumon à la brabançonne accompagnée d'une gueuze brassée sur place ; le BEGUINE DES BEGUINES, où tout, de l'entrée au dessert, est cuisiné à la bière ; l'ALPHABET ou la PORTE ETROITE, où l'on se détend en dégustant une pure malt ; et également les caves à bières...

Pour les collectionneurs, il y a la MAISON DE PAPIER, 6, Galerie de la rue de Ruysbroeck,qui regorge d'affiches, les PAPIERS D'ANTAN, 19 rue de l'Hôpital, où l'on trouve des publicités de France sur la bière ou encore le marché aux puces, les samedis et dimanches, place du Jeu de Balle.

Voici quelques bonnes adresses :

BARS

L'ALPHABET, 1387 Chaussé de Wavre

L'ATELIER, 77 rue Elise

LES BRASSEURS, Grand Place (micro-brasserie et bar)

LA BECASSE, 11 rue Tabora

LE BIER CIRCUS, 89 rue de l'Enseignement

LE CIRIO,18 rue de la Bourse

A L'IMAIGE DE NOSTRE DAME, rue du Marché aux Herbes

MOEDER LAMBIC, 68 rue de Savoie

LA MORT SUBITE, 7 rue Montagne aux Herbes Potagères

LA PORTE ETROITE, rue des Alexiens

LE ROY D'ESPAGNE, Grand Place

'T SPINNEKOPKE, 1 place du Jardin aux fleurs

DRIE FONTEINEN, 3 H Teilinckplein – Beersel

CAVES A BIERES

BEER MANIA, 174-176 chaussée de Wavre

BIER TEMPEL, 56, Grasmarkt

PIERRE, rue des Pierres

MUSEES

MUSEE DES BRASSEURS BELGES, Grand Place

MUSEE BRUXELLOIS DE LA GUEUZE, brasserie Cantillon, Grand Place

MUSEE SCHAERBEEKOIS DE LA BI7RE BELGE, 31 av. L Bertrand

BRASSERIES

CANTILLON, 56 rue Gheude

L'IMPRIMERIE, 666 chaussée de Saint Job

BELLE VUE, 33 quai du Hainaut

LES BRASSEURS, Grand Place

Propos inspiré par l'article de Charles FONTAINE pour « BIERE MAGAZINE ».