FONT'AGEENNE BLONDE (51)

LES BIERES

10.01.2012 …

Par Dom

BRASSERIE GABRIEL

à FONTAINE SUR AY (51)

C'est une bière blonde de fermentation haute avec refermentation en bouteille, pure malt d'orge titrant 7%. Ni filtrée, ni pasteurisée, elle est conditionnée en bouteille « champenoise ».

Mousse: blanche, bulles moyennes, persistance faible.

Couleur: blond doré tirant sur l'orangé, trouble.

Nez: malté avec une pointe d'agrumes et quelques notes lactiques.

Bouche: attaque fraîche, plutôt acidulée. Le fruité domine, surtout les agrumes, le corps est aqueux et mince, la finale courte et peu persistante.

Commentaires: Un peu décevante vu son manque de corps et son peu de caractère aromatique. Toutefois désaltérante...

fontageenne blonde