La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE HET ANKER
à MALINES (Anvers)
C'est une bière ambrée, de fermentation haute, titrant 10%.
Mousse: blanc cassé, très persistante.
Couleur: brun ambré.
Nez: l'anis domine, mais la badiane et la cardamone participent également.
Bouche: l'attaque est plate et sans aucun relief, puis les épices dominent jusqu'à la fin. La longueur en bouche reste épicée comme dans l'odeur et le goût.
Commentaires: Beaucoup d'alcool pour peu de goût...
Elle est destinée à l'exportation (Danemark).
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