La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
ARIEGE (09)
L'ARIEGE fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir du comté de Foix (Languedoc) et du Couserans (Gascogne).
La préfecture est Foix
Superficie: 4 890 km²
Population: 146 289 h (2006)
BRASSERIES
BRASSERIE ARTISANALE JANICOL (fermée en décembre 2008)
La Coste et Prat Naoudou 09000 BURRET
Les brasseurs sont Nicole CHAMBLANC et Jean-Paul XIBERAS.
Bières: Janicol (blonde-5,5%, blanche-4,6%, ambrée-6%, brune-6%; à la mûre-4,5% et de Noël-7%).

BRASSERIE ARTISANALE D'ARIEGE-PYRENNEES (avril 2003)
6ter avenue René Plaisant 09200 SAINT GIRONS
Le brasseur est Pierre-Jean FAUX
Bières: Carabel (ambrée-6%), La Brouche (sorcière)(blonde-5%), La Plume (blanche-4%), La Magie Brune (stout-4,5%).

BRASSERIE TERRE DE SOLAN (2008)
Saint Geniès 09130 CARLA-BAYLE
Le brasseurs est André de SOLAN.
Bières: Bio (ambrée, blanche, blonde, noire-toutes à 5,4%).
BIERES D'AX (2007)
3° Bazergues 09110 AX LES THERMES
Le brasseur est Didier VALLAX
Bières: Bières d'Ax (blonde, blanche et brune).
BRASSERIE AMIEL (1867-1967)
09200 SAINT GIRONS
Bières: Amiel Pils, Bière blonde de luxe, Bière bock, Silva, Vickburg.
BRASSERIE BRUCKERS
09 PAMIERS
BRASSERIE OULIEU
09200 SAINT GIRONS
