La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE ARTISANALE DES VOSGES
à DOMMARTIN-LES-REMIREMONT (88)
C'est une bière de fermentation haute, pur malt, titrant 5,5%.
Sur l'étiquette figure une jeune fille, qui est la fille d'un des anciens brasseurs installés jadis au même emplacement. Elle figurait déjà sur les affiches et les étiquettes de l'ancienne brasserie.
Mousse: blanche, moyennes et courte persistance.
Couleur: blonde tirant sur l'ambrée, légèrement voilé.
Nez: puissant, arômes de céréales avec des notes de miel.
Bouche: Fraîche avec de l'amertume dès l'attaque., puis notes maltées avec une pointe de torréfié. Du corps et de la rondeur, amertume en finale.
Commentaires: Bien désaltérante avec du caractère.
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