LE BRASSIN (67)

BRASSERIE HEINEKEN

à Schiltigheim (67)

C'est une bière blonde-ambrée de fermentation basse, titrant 6,9%.

N'est disponible à la pression qu'à « Culture Bière » sur les Champs-Elysées et également à la bouteille de 75cl, mais sa durée de vie n'est que de cinq jours...

Mousse: blanche, assez fines, persistance moyenne.

Couleur: blond doré soutenu, limpide et brillante.

Nez: Céréales et fruits frais.

Bouche: agréable dès l'attaque, avec de l'ampleur et du corps. Notes maltées tout en rondeur, l'amertume ne se développe qu'en fin de bouche. Fraîcheur fruitée avec de la quetsche et de la mirabelle. La puissance revient sur la finale.

Commentaires: Intéressant compromis entre la désaltération et la dégustation ; il lui faudrait un tout petit peu plus d'amertume pour être parfaite.