La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE SAINT RIEUL
à TRUMILLY (60)
C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 7%, pur malt, refermentée en bouteille.
Mousse: fine, blanche, expansive, dense et très persistante.
Couleur: jaune orangé soutenu, trouble.
Nez: peu marqué vu la densité de la mousse, notes maltées et levurées.
Bouche: ample dès l'attaque, avec beaucoup de rondeur et de la pétillance. Arômes fruités complexes (poire, banane, fruits exotiques). Longue finale marquée par une petite pointe d'astringence.
Commentaires: Jolie bière de dégustation en droite ligne du modèle belge des bières blondes.
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