La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
LAMBIC
Bière belge de fermentation spontanée obtenue à partir d'orge malté à 70% et de froment à 30%, aromatisée avec du houblon. Il est appellation contrôlé depuis le 20 mai 1965.
LIGHT
Terme utilisé en Angleterre pour désigner l'ale ordinaire, à faible teneur en alcool, vendue en bouteille. Ce terme équivaut au terme français "de luxe".
En Ecosse, le terme "light" désigne la faible teneur alcoolique d'une bière ordinaire, servie à la pression.
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