BRASSERIE ALPINE (04)

Brasserie fermée en 1957...

M. AUDIBERT, à son retour de la guerre, reprit l'entreprise de son père Fernand, qui était limonadier à La Seyne (83), il recevait la bière en tonneaux et la mettait en canette. Il fournissait les cantines et un dépôt avait été créé au Lauzet (04). Dans les années 1920, M. AUDIBERT rachète la brasserie MARTIN de Barcelonnette (04), qui avait été créée vers 1873 sous le nom de MATHERON.

Puis son fils Jean prit la relève.

A cette époque, la capacité de la brasserie est de 15 000 hl/an, produit surtout pendant les beaux jours, l'hiver étant réservé à l'exportation. Le malt venait de la malterie Franco-Suisse du Puy en Velais (43). Le brasseur rajoutait à ce malt du maïs dégraissé à hauteur de 30%.

Il y avait 5 personnes à l'embouteillage, une au brassage, un maître-brasseur (Jean AUDIBERT) deux à la cave ; l'été, il y avait 4 à 6 saisonniers.

La brasserie exportait vers l'Afrique et l'Indochine...

Le regroupement des brasseries en France, commencé par la brasserie de CHAMPIGNEULLES, qui reprend les brasseries de la MEUSE, a sonné le glas des brasseries locales. Il y avait, à la brasserie ALPINE, deux chaînes d'embouteillage qui débitaient 1 200 bouteilles à l'heure. L'investissement était donc trop lourd pour suivre cette évolution de regroupement. La faillite de deux clients importants à Marseille et une dette fiscale ont précipité la chute de l'entreprise, qui fermera ses portes en 1957.

La gamme...

SELECTA BOCK

SELECTA PILS

ADEL BRAU

SUPER ALPINE