BRASSERIE BELIOS (67)

Brasserie BELIOS

33 rue de Belfort

67000 STRASBOURG

Coqueluche du magasin Malt & Houblon qui l'a lancé, la BELIOS est l’oeuvre de Bruno HUSSON. Élève de la faculté biologique de Strasbourg, il est responsable de la cafétéria de l'université. Il en profite pour doter la cafétéria de bonnes bières. Étant amateur de ce breuvage, tout comme l'était son père... Les études coûtant cher, il se met à travailler comme barman de nuit au Pub NELSON, une des meilleures officines brassicoles de la ville.

Il s'intéresse à ce qu'il sert : d'où vient la bière, comment la brasse-t-on, avec quoi l'aromatise-t-on ? La passion est là et bien là : il va s'exercer à brasser à LA LANTERNE, brew-pub strasbourgeois renommé pour ses bières et ses blues. Il décide alors de devenir brasseur et se lance à la maison. Il fonde, avec son ami Serge GIMGLINGER, du Pub NELSON, l' »Association pour la Promotion des Bières de Ménage » dont il est le président. Cette association permet aux amateurs de bières de s'initier au brassage et faire ainsi sa propre bière...

La gamme...

BELIOS, bière ambrée titrant 6,4%.

FAELLE, bière blonde titrant 6,4% ;

MINAUTORE, bière de type stout titrant 5,2%.