BRASSERIE DU BOUFFAY (44)

Brasserie du Bouffay

54 rue des Monceaux

44470 CARQUEFOU

Tel : 02 40 52 76 16

Fax : 02 40 52 76 16

E Mail : pierre.lesoin@wanadoo.fr

Pierre LESOIN, Ch'ti d'origine, a démarré son activité brassicole à la Chapelle sur Erdre, dans un lieu appelé « Bouffay », avant de venir s'installer, en 2002, aux Monceaux, sur le territoire de Carquefou.

La brasserie est créée en juin 1998 et inaugurée le 3 octobre. Il aura fallut à Pierre 3 années de cours et d'essais pour réaliser sa première blonde.

Cette petite brasserie familiale brasse 2000 hl par an.  

N'ayant pu implanter une houblonnière dans le pays, il se ravitaille en Belgique.

La brasserie a reçu de nombreuses médailles au Concours Général Agricole de Paris :

Argent en 2009 (blonde)

Bronze en 2004 (blonde), 2005 (blonde, ambrée et brune), 2007 (blanche), 2008 (Braise)...

La gamme...

Les bières sont des bières de garde, non filtrées et non pasteurisées, pur malt... et refermentées en bouteille

BLONDE DU BOUFFAY, titrant 6%

AMBRÉE DU BOUFFAY, titrant 7,5%

BLANCHE DU BOUFFAY, bière aromatisée à la girofle et à la muscade, titrant 5%

BRAISE DU BOUFFAY, bière brune titrant 8%

ORGE DU BOUFFAY, bière blonde bio, élaborée à partir d'orge bio de Bretagne en collaboration avec les paysans bretons, elle titre 5,5%

BIÈRE DE MARS, titrant 6%

BIÈRE DE NOËL, bière rousse titrant 8%.