La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
Brouwerij Het Anker
Guido Gezellelan 49
B2800 MECHELEN (MALINES)
Tel : 32 (0) 15 28 71 47
E Mail : info@hetanker.be
Web : http://www.hetanker.be
A Malines, il est fait référence, dès 1369, du brasseur Jan UIT DER ANKER, qui y paierait des impôts, et, en 1433, de son fils Matthijs, qui y aurait acquis une brasserie où il brassait la MECHELSCHEN BRUYNEN, une brune appréciée de tous les Malinois, et enfin, en 1471, CHARLES QUINT aurait accordé une exonération de droits d'accises sur la bière produite à l'hospice des Béguines la « Krankenhuis »...
En 1872, Louis VAN BREEDAN rachète, avec sa sœur Anne, la brasserie des Béguines, la rénove et y installe une machine à vapeur.
En 1904, la brasserie prend le nom de brasserie HET ANKER, en hommage à Jan UIT DER ANKER. La bière brassée à cette époque est la IMPERIAL BEER.
En 1912, Victor VAN BREEDAN, fils et successeur de Louis, y construit une malterie. Il produisait le malt pour sa brasserie, mais aussi pour les brasseries environnantes. Durant la crise des années 1930, de nombreuses petites brasseries durent fermer. Ayant moins de brasseries à fournir, Charles VAN BREEDAN, fils de Victor, doit trouver des solutions de remplacement : il va produire des produits diététiques et des aliments pour animaux.
Après la seconde guerre mondiale, la brasserie prend un nouvel essor et Charles s'investit dans des associations malinoises et devient président de la Ligue des Brasseurs Anversois.
En 1960, la IMPERIAL BEER devient la GOUDEN CAROLUS en hommage à CHARLES QUINT. Cette bière connait une ascension rapide, mais Charles ne pourra pas y assister car il décède en 1963.
Michel VAN BREEDAN, son fils, prend sa succession. Il obtiendra la licence pour produire la bière de FLOREFFE de 1968 à 1982. Mais, au terme de cette licence, l'argent pour les investissements manque, et, en 1990, la production n'est plus que de 2000 hl annuels.
Charles LECLEFF, neveu de Michel VAN BREEDAN, est la cinquième génération de la famille à la tête de cette brasserie. Il prend les rennes en 1990. Il va s'allier avec la brasserie RIVA de 1990 à 1993 et avec la brasserie JOHN MARTIN de 1994 à 1998. Ces associations trop courtes ne donneront rien de bon. Et Charles va essayer de relancer la brasserie : il remet en état les bâtiments, réalise de nombreux investissements et élargit sa gamme de bières. Puis, il ouvre un restaurant et un hôtel de 22 chambres. Il engage un nouveau brasseur, Hans VAN REMOORTE.
En 2006, de nouvelles cuves de fermentation cylindro-coniques et une nouvelle chaîne d'embouteillage sont mises en place.
En 2010, la brasserie est de nouveau modernisée avec une plus grande unité de production.
La brasserie achète la distillerie de Blaasveld et un nouveau whisky, GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT, voit le jour, né de la distillation du moût de la GOUDEN CAROLUS TRIPEL.
La gamme...
GOUDEN CAROLUS, qui se décline en : 
CLASSIC, bière brune de fermentation haute, titrant 8,5%, élaborée uniquement avec du houblon belge.
TRIPEL, bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille, titrant 9%, élaborée uniquement avec du houblon belge.
A l'origine, elle est brassée pour le chapitre des Chevaliers de la Toison d'Or. Elle est toujours brassée selon la même recette.
AMBRIO, bière ambrée de fermentation haute, refermentée en bouteille, titrant 8%, élaborée uniquement avec du houblon belge.
A l'origine, c'était une brune qui était bue dans des mechelschen emmers (seaux de Malines), d'une contenance de ½ ou 1 litre ou plus...
HOPSINJOOR, bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille, titrant 8%, élaborée avec 5 sortes de houblon.
Son nom joue sur les houblons employés. Lancée en 2008 pour le Festival ZYTHOS, elle eut un succès immédiat
EASTER, bière spéciale brune, produite pour Pâques, de fermentation haute et titrant 10%. Elle est élaborée à partir de plusieurs malts avec ajout d'épices et du houblon belge.
CHRISTMAS, bière spéciale brune, produite pour Noël, de fermentation haute et titrant 10,5%. Elle est élaborée à partir de 3 sortes de houblon belge et l'ajout de 6 épices à différents moments du brassage..
CUVÉE VAN DE KEIZER, qui se décline en : 
BLAUW, bière brune spéciale de fermentation haute, titrant 11%, élaborée uniquement avec du houblon belge.
Chaque 24 février, date de la naissance de Charles Quint (1500), on brasse la cuvée Van de Keizer. C'est une Goulden Carolus Classic enrichie (malts caramélisés et haute densité).
ROOD, bière blonde spéciale de fermentation haute, titrant 10%, élaborée uniquement avec du houblon belge. On y ajoute 3 herbes durant la cuisson.
Elle a été créée pour le 10èmeanniversaire de la Blauw.
LUCIFER, bière blonde spéciale de fermentation haute, titrant 8%, élaborée avec des houblons magnum, spalt et saaz.
MANEBLUSSER, bière blonde de fermentation haute titrant 6%, élaborée avec du houblon golding belge.
ANKER,qui se décline en :
PILS, bière blonde de fermentation basse titrant 5,4%, élaborée uniquement avec du houblon belge.
HERFSTBOK, bière ambrée spéciale de fermentation haute titrant 6,5%, élaborée uniquement avec du houblon belge.
MARGRIET, bière blonde de fermentation haute titrant 6,5%
BOSCOLI, bière rouge aux fruits de fermentation haute, titrant 3,5%, élaborée uniquement avec du houblon belge.
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