La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE DE HALVE MAN
à BRUGES (Flandre Occidentale)
C'est une bière blonde, de fermentation haute, refermentée en bouteille et titrant 6%.
Mousse: blanche avec de fines bulles.
Couleur: claire à légèrement voilée.
Nez: prononcé avec des notes de levures et de fruits (agrumes).
Bouche: l'attaque est très sèche et fraîche avec beaucoup de corps. Les touches d'agrumes épicées durent. La longueur en bouche est très sèche, mais assez courte, avec des notes d'agrumes.
Commentaires: Elle est élaborée à partir de 4 malts d'orge et de deux variétés de houblon.
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