La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE DE BLOCK
à MERCHTEM-PEIZEGEM (Brabant Flamand)
C'est une bière blonde, de fermentation haute, qui refermente en bouteille, titrant 8%.
Mousse: couleur blanche, persistante.
Couleur: blond doré et brillant.
Nez: très spécial et original : une pointe de sucré, parfumé, floral et avec du miel et du speculoos.
Bouche: l'attaque est moins sucrée que ne le laisse penser l'odeur, une touche de whisky frappe d'entrée. La longueur en bouche est courte et la fin de bouche est très persistante.
Commentaires: Une très bonne bière d'abbaye.
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