LONG Gautier

A 31 ans, Gautier LONG a réalisé son rêve en créant sa cave à bières, mais également tout un réseau de distribution ouvert aux particuliers et aux professionnels.

Il quitte ses racines familiales de la Drôme (26) pour rejoindre Roubaix (59) où il fréquente une école de commerce et de management. Le fait d'être dans une région brassicole et l'influence de son frère François va amener Gautier à s'intéresser de plus en plus à la bière. Son diplôme en poche, il fait ses débuts à Annecy (74) au rayon frais du magasin Casino...

Puis, après un an, il rejoint sa région d'origine et intègre le Carrefour d'Ecully au rayon liquide. Là, il va convaincre ses patrons de faire une foire à la bière, une véritable innovation dans la grande distribution. C'est une réussite.  

Mais, il ne se sent pas à l'aise dans ce travail de chef de rayon : il préférerait faire plus de commerce que de management. Un jour, lors d'une visite à Bordeaux (33) pour le congrès de la FNB (Fédération Nationale de Boissons), Gautier prend contact avec les responsables de la brasserie SPATEN de Munich (Allemagne). Les brasseurs allemands lui font part qu'ils cherchent un commercial pour visiter les CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants) du sud de la France : durant trois ans, Gautier acquerra une solide expérience auprès des cafés et des grossistes. Suite au rachat de la brasserie SPATEN par le groupe INBEV, une restructuration oblige Gautier à quitter l'entreprise. Mais, il a une idée en tête : créer une cave à bières à Montélimar (26)...  

Mais il réalise que cette seule activité ne sera pas suffisante, il va élargir l'offre en proposant de la bière, bien sûr, mais aussi toute une gamme de liquides à destination des particuliers et des professionnels. Le 12 janvier 2006, CASH DRINK voit le jour sur la zone industriel de Meyrol. Gautier propose plus de 200 bières en fûts ou en bouteilles, près de 100 verres à bière de collection, mais également des vins régionaux, champagne, cidres, sodas, jus de fruits, sirops... De plus, il met à disposition des tireuses à bières en location.  

Mais le plus important, c'est le conseil de Gautier que vous aprécierez : Gautier LONG est un véritable amateur de bière, un collectionneur passionné...

D'après l'article de Philippe CLEDAT, réalisé pour « BIERE MAGAZINE ».