La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BIERES ARTISANALES ARTZNER
à STRASBOURG (67)
C'est une bière blonde, de fermentation basse, titrant 5,4%.
Mousse: blanche, abondante, bulles fines à moyennes et bonne persistance.
Couleur: jaune doré, limpide et brillante.
Nez: douce odeur de céréales maltées, notes herbacées et florales.
Bouche: attaque onctueuse et enveloppant bien le palais, puis une franche amertume. Le corps est assez ample où le caractère malté s'épanouit. Bonne persistance houblonnée et maltée, bien au-delà de la finale.
Commentaires: Voilà une vraie pils, tout y est : le houblon, la finesse et le corps. Un vrai retour aux origines de la bière alsacienne.
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