La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BADISCHE STAATSBRAUEREI ROTHAUS
à GRAFENHAUSEN (D-79865)
C'est une bière de blé, à base de malt d'orge et de malt de blé, titrant 5,4%. Elle n'est pas filtrée.
Mousse : blanche, abondante, fine et crémeuse.
Couleur : ambrée tirant sur l'orangée, trouble.
Nez : assez discret, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques.
Bouche : attaque fraîche et désaltérante. Le corps est d'une grande finesse, puis fruité. L'ampleur se découvre à la finale avec une légère amertume et un peu de piquant. Belle persistance en bouche.
Commentaires : Très bien équilibrée, désaltérante : un vrai classique du genre...
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