SOUPE DE POTIRON A LA BIERE

RECETTES A LA BIERE

18.03.2010 …

Par Dom

Ingrédients pour 4 personnes:

     1.5 kg de potiron
     75 cl de bière blonde
     100 g de gruyère
     50 g de comté
     3 cubes de bouillon de poule dégraissé ou mieux:
    3 oignons
      2 poireaux
1 céléri
4 carottes

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Couper le potiron en cubes
Raper le fromage
Cuire les légumes 30 minutes (ou faire fondre les cubes de bouillon) dans un litre d'eau et la bière
Ajouter le potiron et laisser cuire encore 30 minutes
Mixer
Ajouter le fromage
Servir bien chaud

Nous sommes bientôt au printemps, mais une soupe de potiron et une bonne bière font du bien en ces temps bien frisquets...