La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
LES FRERES BRASSEURS
à BLAYE-LES-MINES (81)
C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 5,9%.
Mousse: blanche, moyennement fine, bonne persistance.
Couleur: blond doré, léger trouble.
Nez: Céréales et levure.
Bouche: Attaque acidulée, citrique et lactique à la fois. Peu d'amertume. Un peu plus sucrée sur la finale, mais sans empâter la bouche.
Commentaires: Bien désaltérante avec un peu de corps dû à son degré d'alcool.
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