HISTOIRE DE LA BIERE - LES BONS ELEVES

Alors que les Egyptiens fabriquaient leur ZYTHUM, les Chinois, eux, élaboraient deux bières, la T'IEN TSIOU, bière verte, non entièrement fermentée et faible en alcool et la TSIOU, plus forte en alcool, à base de millet. Ici, on retrouve une vraie bière, boisson enivrante et non du pain liquide comme les précurseurs babyloniens savaient faire...

Dans l'ancienne Egypte, Hippocrate (-460, -370 ) utilisait la bière comme un remède diurétique et pour combattre la fièvre; Arete de Capppadoce, la conseillait en cas de diabète et de migraine... Mais à consommer avec modération.

Mais Grecs et Romains n'accordèrent pas la même faveur à la bière que les Egyptiens, ils y préférèrent le vin.

Ce fut pourtant Rome qui introduisit la bière dans la Péninsule Ibérique et en Gaule au premier siècle avant notre ère.