LA BIERE ET LA SANTE - Partie 1 -

LA BIERE EST RICHE EN VITAMINES ET MINERAUX

     Vitamines du groupe B : Les vitamines B1, B2, B5 et B12 assurent une bonne assimilation des glucides. La vitamine B9 serait protectrice des maladies cardio-vasculaires et certaines formes d'anémie. La vitamine B6 permet la fixation du magnésium. (on trouve également ces vitamines dans les produits laitiers, le foie, les pâtes et les légumes secs).

     Vitamines PP : Cette vitamine est indispensable au métabolisme et intervient dans la protection de la peau. Elle favorise la croissance. (on trouve également cette vitamine dans les écorces de céréales, la viande et la levure).

     Les minéraux : Le magnésium agit sur l'attention, le dynamisme et lutte contre le stress. Le potassium participe à la régulation de la pression artérielle et la condition nerveuse. Le calcium et le phosphore interviennent dans la formation des os.


Les consommateurs de bière (avec modération: 33cl par repas) adaptent leurs apports nutritionnels naturellement, essentiellement en diminuant leur consommation de glucides, grignotent moins en dehors des repas et dinent plus légèrement.
La bière est peu calorique, 1 verre de 33cl équivaut de 130 à 150 kcal. En comparaison 33cl de lait entier = 215 kcal, 33cl de jus de fruits pressés = 165, 33cl de vin = 330 etc...
Par ailleurs, la bière a un effet diurétique

La bière, produit naturel issu de céréales, a donc toute sa place dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Mais toujours avec modération bien sûr............