allemagne

Quelques "KELLERBIER"

ALLEMAGNE

Par Dom

SPEZIAL UNGESPUNDET , titrant 5%. Elle n'est servie que dans le restaurant de la brasserie. BRAUEREI SPEZIAL à Bamberg (Bavière). ST. GEORGEN KELLERBIER UNGESPUNDET HEFETRÜB , titrant 5%. ST. GEORGENBRÄU à Buttenheim (Bavière). ZISCHKE , titrant 4,8%....

Lire la suite

La "KELLERBIER"

ALLEMAGNE

Par Dom

La KELLERBIER ou « bière de cave » est une bière de mars, de fermentation basse, légèrement brune, contenant peu de gaz carbonique. Elle est donc peu mousseuse, peu effervescente et moins stable... Elle est très peu filtrée et la fine levure lui donne...

Lire la suite

Quelques "FESTBIER"

ALLEMAGNE

Par Dom

ALLGÄUER FESTBIER, bière de spécialité ambrée titrant 5,5%. ALLGÄUER BRAUHAUS à Kempten (Bavière). FÜCHSEN WEIHNACHTSBIER , bière de Noël titrant 5,2%. BRAUEREI IM FÜCHSEN à DÜSSELDORF (Rhénanie du Nord – Westphalie). FÜRSTENBERG FESTBIER , titrant 5,3%....

Lire la suite

La "FESTBIER"

ALLEMAGNE

Par Dom

Les FESTBIER ou « Bières de Fêtes » ont en commun l'occasion, la fête qu'elle représente, le début de printemps, Noël, Pâques, l'Avent, Saint Nicolas ou toute autre fête imaginable... Ces spécialités allemandes ne se ressemblent pas par leur goût, car...

Lire la suite

Quelques "DORTMUNDER"

ALLEMAGNE

Par Dom

BRINKHOFF'S PREMIUM PILSENER , pils épicée titrant 5%. BRAUEREI BRINKHOFF à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie). DAB EXPORT , titrant 5,1%. DORTMUNDER ACTIEN BRAUEREI à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie). DAB PILSENER , pils épicée, titrant...

Lire la suite

La "DORTMUNDER"

ALLEMAGNE

Par Dom

La ville de Dortmund est située dans l'ouest de l'Allemagne. On y brasse une bière de fermentation basse un peu plus sucrée que la pils typique car elle contient moins de houblon... Autrefois, les habitants de Dortmund accordaient de l'importance au fait...

Lire la suite

Quelques "DOPPELBOCK"

ALLEMAGNE

Par Dom

ANDECHSER DOPPELBOCK DUNKEL , titrant 7,1%. KLÖSTERBRAUEREI ANDECHS à Andechs (Bavière). AUTENRIEDER LEONHARDI BOCK , titrant 7,5%. SCHLOSSBRAUEREI AUTENRIED à Ichenhausen (Bavière). BÖCKLI , titrant 7,3%. PRIVATBRAUEREI HEINRICH EGERER GROSSKÖLNBACH...

Lire la suite

La "DOPPELBOCK"

ALLEMAGNE

Par Dom

La DOPPELBOCK ou « double bock » est une spécialité bavaroise, que l'on reconnaît facilement par son nom : elle se termine par le suffixe « -ATOR ». C'est une bière forte, de fermentation basse et un degré d'alcool supérieur à 7%. Elle peut être blonde...

Lire la suite

La "BOCK" humoristique...

ALLEMAGNE

Par Dom

Mise en perce de la "BOCKBIER" 20 litres de bière gratuit Bons baisers de la fête de la BOCKBIER

Lire la suite

Quelques "BOCK"

ALLEMAGNE

Par Dom

EINBECKER UR-BOCK , blonde titrant 6,5%. EINBECKER BRAUHAUS à Einbeck (Basse Saxe). EINBECKER UR-BOCK DUNKEL, brune, brassée avec du malt brun, titrant 6,5%. EINBECKER BRAUHAUS à Einbeck (Basse Saxe). EINSIEDLER BOCK , blonde titrant 6,5%. EINSIEDLER...

Lire la suite