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LA RUSSIE

PAYS

Par Dom

A l'origine, la bière russe était le KVAS : une bière au pain, acide. Cette boisson était produite avec des ingrédients très divers, pain de seigle, gruau, pommes, poires, canneberges et multitudes d'autres petits fruits. C'était une boisson peu alcoolisée,...

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L'AFRIQUE DE L'OUEST

PAYS

Par Dom

Dans l'Afrique de l'Ouest, la bière fait partie des rituels: dans ses coutumes sacrées, la bière tient le rôle principal... LA BIERE, EPREUVE DU POUVOIR Le prétendant au titre de chef de guerre déposait une calebasse de bière sur la place publique, en...

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L'IRLANDE

PAYS

Par Dom

Les habitants de l'Irlande brassaient de la bière depuis des millénaires lorsque PATRICK, leur Saint Patron, débarqua sur l'ile pour les convertir. Sous contrôle de l'Eglise, les Irlandais continuèrent à brasser une "ale" de tradition celtique, douce...

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REPUBLIQUE TCHEQUE

PAYS

Par Dom

Bien avant 1992, la Tchécoslovaquie était déjà scindée en deux: d'un côté, les Slovaques, grands amateurs de vin et de l'autre, les Tchèques, brasseurs depuis le moyen-âge. Ils furent même les premiers à utiliser le houblon pour aromatiser leurs décoctions...

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LA FINLANDE

PAYS

Par Dom

Tout au nord de l'Europe, il existe un pays mystérieux, la FINLANDE : là-bas, même la bière a ses secrets. Contrairement aux autres pays scandinaves, la Finlande a su conserver et également développer sa tradition brassicole. Près du cercle polaire, la...

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