La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
3 GOLDENEN KUGELN Griezplatz,34 – A8020 GRAZ Elle est créée en 1996 par la famille STANGL. Elle possède un restaurant. 3 KUGEL JUBILÄUMSBRÄU , bière blonde de type pils. 3 KUGEL OKTOBERBRÄU , bière brune de type märzen. ZIPFER BRAUEREI A-4871 NEUNKIRCHEN...
Lire la suiteSALZBURGER WEISSBIERBRAUEREI « DIE WEISSE » Rupertgasse, 10 – A-5020 SALZBOURG Elle est créée en 1901 par Aldebert BEHR. A cette époque, il y a une cinquantaine de brasseries à Salzbourg. Il y produit une bière de blé, la SALZBURGER WEISSEN . Depuis,...
Lire la suiteMOHRENBRÄU Dr Waibel Straße , 2 – A6850 DORNBRIN La brasserie est créée en 1834 par Franz-Anton HUBER : il acquiert la brasserie-restaurant de Dornbrin le 1er mai. La brasserie est au rez de chaussée et le restaurant au premier étage. En 1846, il vend...
Lire la suiteSCHLOSSBRAUEREI EGGENBERG Eggenberg, 1 – A-4655 VORCHDORF La bière est brassée dans le château de Eggenberg depuis plus de 500 ans. Au départ, la bière était fabriquée pour les habitants des villages environnants, mais depuis 1681, la bière est destinée...
Lire la suiteVEREINIGTE KÄRTNER BRAUEREIEN Brauhausgasse, 6 – A-9500 VILLACH Au Moyen-Âge, il y a plusieurs brasseries à Villach qui élaborent de la Steinbier (c'est à dire que les brasseurs chauffent le moût en y plongeant des pierres chauffées à blanc). Le vin est...
Lire la suiteSCHWECHATER BRAUHAUS Mautner Markthof-Straße, 11 – A2320-SCHWECHAT Elle a été créée en 1632 par Peter DESCROLIER, trésorier de l'archiduc Matthias, sous le nom de KLEIN SCHWECHAT . Mais, la véritable histoire de la brasserie commence en 1760 avec Franz...
Lire la suiteSIEBENSTERNBRÄU Siebensterngasse, 19 – A1070-VIENNE C'est un pub-brasserie qui fut le premier à brasser en Autriche des bières spéciales (india pale ale, bières aromatisées au piment ou aux fruits). Le propriétaire, Sigi FITTER, a ainsi contribué à la...
Lire la suiteSTIFTSBRAUEREI SCHLÄGL Schläg, 1 – A-4160 SCHLÄGL Le village de Schlägl abrite l'unique brasserie autrichienne appartenant exclusivement à un monastère (Prémontrés). La première mention de cette brasserie remonte à 1580, elle était installée dans l'enceinte...
Lire la suiteBRAUEREI HIRT Hirt, 9 – A9322 MICHELDORF La brasserie est fondée en 1270 dans le sud de la province de Carinthie. Elle propose une vaste gamme de style de bières, mais a forgé sa réputation avec les pilsners. HIRTER PRIVAT PILS , bière blonde pâle avec...
Lire la suiteFREISTÄDTER BRAUHAUS Promenade, 7 – A-4240 FREISTADT La brasserie a été créée en 1363 par le prince RUDOLF IV dans la ville de Freistadt où pratiquement tous les habitants brassaient chez eux. Dés 1770, ce prince mit en œuvre un édit pour pouvoir faire...
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