recettes a la biere

BOUQUET DE SARDINES EN BEIGNETS

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de sardines 150g de farines 150g de maïzena 30cl de bière blonde 1 paquet de levure 1 pincée de sel de Guérande. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et le sel. Verser délicatement la bière et remuer...

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CREME DES MOINES

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 6 ramequins 25 cl de bière triple 25 cl de crème fraîche 6 jaunes d'oeufs 75 g de cassonade brune. Préchauffer le four à 200°. Dans un poêlon, verser la cassonade et la bière et porter à ébullition. Battre les jaunes d'oeufs avec la crème....

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SCAMPIS SAUCE MOUTARDE A LA BIERE

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 4 personnes 20 scampis 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 2 gousses d'ail 15 cl de bière blonde ou triple 10 cl de crème fraîche 1 jus de citron 2 cuillèrées à soupe de moutarde à l'ancienne 1 bouillon cube sel et poivre...

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CUISSES DE DINDE MIJOTEES A LA TRIPLE

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 4 personnes 33 cl de Triple 2 cuisses de dinde ou de dindonneau 2 tranches épaisses de jambon d'Ardenne 6 tomates 2 oignons 2 cuillèrées à soupe de farine 2 cuillèrées à soupe de crème fraîche 2 cuillèrées à soupe de lait sel et poivre...

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AGNEAU A LA BIERE

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 6 personnes 600g de collier d'agneau 600g d'épaule d'agneau 75 cl de bière blonde 3 gros oignons 500g de carottes 750g de pomme de terre à chair ferme laurier, sel, poivre et saindoux Couper le collier et l'épaule en morceaux moyens Peler...

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COCKTAILS A LA BIERE - 2

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

DISCO'LA 25 cl de bière sans alcool 25 cl de soda cola 1 rondelle de citron MER D'EMERAUDE 25 cl de bière blonde forte 2 cuillèrées à soupe de curaçao bleu 1 trait de jus de citron vert BIERE FLAMANDE 25 cl de bière blonde 2 cl de genièvre 1 trait de...

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SOUPE DE POTIRON A LA BIERE

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 4 personnes: 1.5 kg de potiron 75 cl de bière blonde 100 g de gruyère 50 g de comté 3 cubes de bouillon de poule dégraissé ou mieux: 3 oignons 2 poireaux 1 céléri 4 carottes Couper le potiron en cubes Raper le fromage Cuire les légumes...

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TARTE AU JAMBON... ET A LA BIERE

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 4 personnes: 20 cl de bière blonde 250g de pâte brisée 150g de gruyère 200g de jambon blanc 2 oeufs durs 3 cornichons sel et poivre Etaler la pâte dans un plat à tarte Faire cuire à blanc pendant 15 minutes Faire fondre le fromage dans...

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CARBONADE FLAMANDE

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 4 personnes: 800g de paleron de boeuf dégraissé et coupé en morceaux 250g d'oignons 1/2 litre de bière blonde ou brune 1 bouquet garni 40g de beurre 2 cuillèrées à soupe de fond de veau 1 pincée de sucre cassonade sel et poivre Peler...

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PUDDING DE SEMOULE

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 6 personnes 1/2 litre de bière brune 100 g de semoule de blé 120 g de sucre Le zeste d'un demi citron 100 g de raisins secs 3 oeufs 1 sachet de caramel Porter à ébullition la bière, verser la semoule et laisser épaissir à feu doux sans...

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