La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
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La bière allemande est divisée en plusieurs catégories : EINFACHBIER (bière simple) Elle contient de 1,5 à 6,9% de moût. SCHANKBIER (bière de consommation. Elle contient de 7 à 10,9% de moût et est disponible uniquement à la pression. VOLLBIER (bière...
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Origines La dilection germanique pour la bière remonte loin dans le temps. La plus ancienne trace de brassage date d'environ 800 avant JC à travers des amphores à bière de la période de Hallstadt, mises au jour à Kulmbach en Bavière. Au premier siècle...
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Maison des Brasseurs Grand'Place 10 1000 BRUXELLES Tel : 32 (0) 25 11 49 87 Fax : 32 (0) 25 11 32 59 Web : http://www.brasseurs.belges@beerparadise.be Le directeur actuel est M. Sven GATZ Les premières maisons en pierres de la Grand Place de Bruxelles...
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Le Great Pilsener Cafes Le Châtelet de la NOORDERTERRASS Jordaenskaai 27 2000 ANTWERPEN (ANVERS) Tel : 32 (0) 32 90 08 57 A Anvers, vous avez la NOORDERTERRAS (Terrasse Nord) et la ZUIDERTERRAS (Terrasse sud). Entre les deux, les Anversois et touristes...
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BRASSERIE DE LANDTSHERR à BUGGENHOUT (Flandre Orientale) C'est une bière blonde, de fermentation haute, refermentée en bouteille avec ajout de levure de champagne, puis remuage et dégorgement (tout comme le champagne), elle titre 9%. Mousse : blanche,...
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Brouwerij Malheur Mandenensstraat 181 9255 BUGGENHOUT Tel : 32 (0) 52 33 39 11 Web : http://www.malheur.be La saga brassicole de la famille débute avec Balthazar DE LANDTSHEER , né en 1773 à Baasrode, petit village proche de Buggenhout. Vers 1800, il...
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BRUXELLES, capitale de l'Europe, a des atouts de charme convaincants : tout d'abord par son histoire ; le nom de GAMBRINUS , roi de la bière viendrait, entre autres, de JAN PRIMUS , duc de Brabant, né à BRUXELLES, Victor HUGO , en exil, logea en face...
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BRASSERIE DE BLOCK à MERCHTEM-PEIZEGEM (Brabant Flamand) C'est une bière ambrée rouge de fermentation haute, qui refermente en bouteille, titrant 8%. Mousse : couleur blanche, persistante. Couleur : blond ambré avec des reflets rouges. Nez : doux et fin,...
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BRASSERIE DE BLOCK à MERCHTEM-PEIZEGEM (Brabant Flamand) C'est une bière blonde, de fermentation haute, qui refermente en bouteille, titrant 8%. Mousse : couleur blanche, persistante. Couleur : blond doré et brillant. Nez : très spécial et original :...
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BRASSERIE DE BLOCK à MERCHTEM-PEIZEGEM (Brabant Flamand) C'est une bière blonde, de fermentation haute, qui refermente en bouteille, titrant 6%. Mousse : couleur blanche et fine, persistante. Couleur : blond clair et brillant. Nez : pour humer les senteurs,...
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