La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE SAINT GERMAIN à AIX-NOULETTE (62) C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 6,9%, aromatisée aux houblons de Flandres. Bière sur lie, refermentée en bouteille. Mousse : blanche, abondante, crémeuse, longue persistance. Couleur :...
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La brasserie fut construite en 1856 au 34 rue Pierre de Martimprey. Détruite pendant la première guerre mondiale, elle fut reconstruite en 1920 par une entreprise belge. Elle a connu 3 générations de brasseurs : à l'origine la famille COUROUBLE, puis...
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Les VOSGES furent un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir de la partie sud de la province de Lorraine et de quelques communes de Champagne et de Franche Comté. La préfecture est Epinal Superficie: 5 874 km² Population:...
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BRASSERIE METEOR à HOCHFELDEN (67) C'est une bière blonde spéciale, de fermentation haute, titrant 6,1%, élaborée à partir de malts d'orge d'hiver et de printemps. Mousse : blanche, bulles assez fines, moyennement persistante. Couleur : blond doré, tirant...
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La HAUTE VIENNE fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province du Limousin. La préfecture est Limoges Superficie: 5 520 km² Population: 373 940 h (2008) BRASSERIES BRASSERIE MICHARD...
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FERME BRASSERIE DE CHANDRES à SOURS (28) C'est une bière rouge, à base de malt d'orge et autres céréales, houblon et miel de sarrasin, titrant 8,3%. Triple fermentation avec refermentation en bouteille. Mousse : chamois, abondante, bulles moyennes, bonne...
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Blason de la ville de Saint Dizier BRASSERIE DU FORT-CARRE Cette brasserie est la plus importante par son ancienneté, l'étendue de ses bâtiments, son outillage, sa production et par le nombre de ses personnels. Elle a été fondée en 1796 par M ROBERT,...
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La VIENNE fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province du Poitou et d'une partie de l'Anjou. La préfecture est Poitiers Superficie: 6 990 km² Population: 424 354 h (2008) BRASSERIES...
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BRASSERIE GEORGES à LYON (69) C'est une bière rousse, de fermentation haute avec refermentation en bouteille, titrant 5,7%. Mousse : chamois clair, bulles fines et moyennes, bonne persistance. Couleur : ambré sombre aux reflets rubis, légèrement trouble....
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