La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
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ABBAYE NOTRE DAME DE SAINT BENOIT SINT-BENEDICTUSABDIJ - BROUWERIJ DE ACHELSE KLUIS SINT-BENEDICTUSABDIJ De Kluis, 1 B-3930 HAMONT-ACHEL L' ABBAYE NOTRE DAME DE SAINT BENOIT se trouve dans la commune de Hamont-Achel, dans la province du Limbourg : ses...
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Café DE KRING Stevens Dewaelplein, 1 B-1502 LEMBEEK Mail : Lambikstoempers@zythos.be Web : http://www.lambikstoempers.be L'association a été fondée en 1999 par quelques amateurs de bière de la région de la Senne et du Pajottenland. Elle fait maintenant...
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Les accords bières et chocolats font fureur en Belgique et au Québec... Ces deux produits torréfiés sont faits pour aller ensemble. Les chocolats à la bière existent depuis longtemps : ils sont créés ponctuellement à la demande de brasseurs et sont très...
Lire la suiteACHEL BLOND 8% BROUWERIJ DE ACHELSE KLUIS à ACHEL (Limbourg) C'est une bière trappiste blonde, de style triple, de fermentation basse, titrant 8%. Mousse : blanche peu dense, de persistance moyenne. Couleur : blonde ambrée. Nez : aromatique, rond, doux...
Lire la suiteL'APPELLATION TRAPPISTE Les trois règles indispensables afin qu'un produit (ce peut être également du fromage ou du pain) ait l'appellation trappiste sont: le produit doit être fabriqué au sein d'une abbaye trappiste, le produit doit être fabriqué par...
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L'ABBAYE TRAPPISTE La tradition du brassage dans les abbayes remonte à des origines lointaines. En 615, la biographie de S. COLOMBANO en offre un aperçu, mais les premiers ordres monastiques qui se consacrent sérieusement à ce type d'activité sont les...
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Création En 1098, un petit groupe d'hommes, des moines bénédictins, choisit de retourner aux sources des traditions anciennes, qui avaient fondé le mouvement monastique en Occident. Ils étaient fidèles à leur père fondateur, Benoît, qui, au 11èmesiècle...
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OBJECTIEVE BIER ACADEMIE DIEST OBAD Vossellaan, 1 B-3290 DIEST C'est une association d'amoureux de la bière, affiliée à l'association ZYTHOS . Elle a été créée le 18 janvier 2008. Ses membres sont tous amateurs des bonnes bières produites dans leur pays....
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ABBAYE DES ROCS BRUNE BRASSERIE DE L'ABBAYE DES ROCS à MONTIGNIES SUR ROC (Hainaut) C'est une bière d'abbaye double, brune, de fermentation haute, titrant 9%. Mousse : beige, dense et de moyenne persistance. Couleur : brun rubis. Nez : puissant et doux...
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Actuellement, les Bières d'Abbaye ne sont plus brassées par les abbayes, elles sont nées de la collaboration entre une abbaye (qui permet d'utiliser son nom contre des royalties) et une brasserie (qui s'occupe du brassage de l'embouteillage et de la distribution)....
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