La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
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PATER LIEVEN BRUIN BRASSERIE VAN DEN BOSSCHE à SINT LIEVENS ESSE (Flandre Orientale) C'est une bière brune, de type brown ale, titrant 6,5%. Mousse : couleur orangée, persistante. Couleur : rubis foncé. Nez : parfum de chocolat noir avec noisettes, raisin...
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Les bières monastiques sont généralement définies comme des bières se référant aux moines ou aux symboles religieux. Lorsqu'elles évoquent des abbayes, elles sont appelées bières d'abbaye. Les bières monastiques actuelles sont apparues en majorité saurant...
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BRUGS BIER FESTIVAL Beurshalle Hauwersstraat, B-8000 BRUGES Le 7 ème BRUGS BIER FESTIVAL aura lieu les 1 er et 2 février 2014 à la Beurshalle de Bruges. Il est organisé par la BAB ( BRUGES' AUTONOME BIERPROEVERS )... Cette année, 77 brasseries seront...
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BAB BRUGSE AUTONOME BIERPROEVERS DÉGUSTATEURS DE BIÈRES AUTONOMES DE BRUGES C'est une association nationale de dégustateurs de bières affiliée à l'association ZYTHOS . Le but de l'Association est de préserver et promouvoir la culture de la bière belge...
Lire la suiteLA FLANDRE En Flandre, le brassage se fait en fermentation haute, à haute température pour éviter l'infection du moût, faute de moyens de refroidissement industriel. La fermentation haute se prolonge parfois dans la bouteille, jusqu'à trois stades, d'où...
Lire la suiteLa production : En 1910, les 3 349 brasseries belges produisent 16 000 000 hl soit moins de 4 800 hl chacune, ce qui est bien peu. Mais, en 1999, les 112 en brassent 14 575 000 hl soit 130 000 par brasserie. Mais la production progresse encore, en 2007,...
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L'histoire de la bière commença avec la cervoise des Gaulois : les romains notent que les " Belgae " brassent une boisson alcoolisée avec de l'orge et du blé. On boit également de la cervoise dans la province Germania inferior (territoire situé à l'est...
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La réglementation officielle en matière de production brassicole est très récente en Belgique, il s'agit de l' Arrêté Royal du 24 mars 1974 , abrogé et remplacé par l' Arrêté du 31 mars 1993 ... (un Arrêté Royal est un acte du pouvoir exécutif fédéral,...
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La FÊTE DE LA SAINT EUGÈNE , c'est la fête du STOUT et de l' INDIA PALE ALE , elle aura lieu le samedi 1er février 2014 à partir de 14 heures à Fontenelle-Walcourt dans la province de Namur. (Fontenelle-Walcourt se situe dans le triangle Philippeville-Charleroi-Beaumont)....
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Maison des Brasseurs Grand'Place 10 1000 BRUXELLES Tel : 32 (0) 25 11 49 87 Fax : 32 (0) 25 11 32 59 Web : http://www.brasseurs.belges@beerparadise.be Le directeur actuel est M. Sven GATZ Les premières maisons en pierres de la Grand Place de Bruxelles...
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