les bieres

MILLIACUS (60)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE MAEYAERT à MILLY SUR THERAIN (60) C'est une bière blonde de fermentation basse, titrant 7%. Elle subit une fermentation d'une semaine à 12°C et une garde au froid pendant plusieurs semaines avant filtration. Mousse : blanche, fine, persistance...

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MICHARD BLONDE (87)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE MICHARD à LIMOGES (87) C'est une bière blonde pur malt, titrant 4,5%, non filtrée, non pasteurisée. Il existe une version refermentée en bouteille, titrant 7%. Mousse : fine, blanche, moyennement persistante. Couleur : blonde allant vers le...

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PAGE 24 RHUBARBE (62)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE SAINT GERMAIN à AIX-NOULETTE (62) C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 5,9%, refermentée en bouteille et aromatisée à la rhubarbe. Mousse : fine, stable, bonne persistance. Couleur : blond brillant, légèrement trouble. Nez :...

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SAINT RIEUL BLONDE (60)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE SAINT RIEUL à TRUMILLY (60) C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 7%, pur malt, refermentée en bouteille. Mousse : fine, blanche, expansive, dense et très persistante. Couleur : jaune orangé soutenu, trouble. Nez : peu marqué...

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PORTE DU HAINAUT (59)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE LA CHOULETTE à HORDAIN (59) C'est une bière de fermentation haute, titrant 7%. Son nom « PORTE DU HAINAUT » revendique le terroir de ses origines, réputé dès Louis XIV pour la qualité de ses céréales... Mousse : blanche, compacte, bonne tenue...

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QUIN TE VAS (65)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE QUIN TE VAS à SAINT PE DE BIGORRE (65) C'est une bière ambrée de fermentation haute, titrant 5,8%., pure malt, refermentée en bouteille. Mousse : blanche, fine, peu persistance. Couleur : ambrée soutenue, trouble. Nez : fruité, fruits rouges,...

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LA MADELON (88)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE ARTISANALE DES VOSGES à DOMMARTIN-LES-REMIREMONT (88) C'est une bière de fermentation haute, pur malt, titrant 5,5%. Sur l'étiquette figure une jeune fille, qui est la fille d'un des anciens brasseurs installés jadis au même emplacement. Elle...

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BLONDE DE MILLY (60)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE DE MILLY à MILLY SUR THERAIN (60) C'est une bière blonde de fermentation basse, titrant 4%. Pur malt d'Artois et houblons d'Alsace. Mousse : blanche, fine et compacte, bonne persistance. Couleur : blonde dorée, limpide et brillante. Nez : bien...

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BLANCHE D'UBERACH (67)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE D'UBERACH à UBERACH (67) C'est une bière de type blanche, de fermentation haute, titrant 4,8%. L'étiquette représente le fronton de la brasserie. Mousse : blanche, bulles moyennes et faible persistance. Couleur : jaune pâle, légèrement voilé....

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LOROYSE (54)

LES BIERES

Par Dom

LES BRASSEURS LORRAINS à PONT A MOUSSON (54) C'est une bière blonde de garde, pure malt, de fermentation haute, à triple fermentation, titrant 8%. Mousse : blanche, assez fine, bonne persistance. Couleur : ambré cuivré assez soutenu, à peine trouble....

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