La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BROUWERIJ BAVIK Rijksweg, 33 B-8531 BAVIKHOVE En 1894, Adolphe DE BRABANDERE, un agriculteur de Bavikhove crée sa brasserie qui prendra son nom BROUWERIJ DE BRABANDERE. En 1909, son fils Joseph lui succède. Il augmente la production et donne le nom BROUWERIJ...
AUTHENTIQUE BRASSERIE Rue de Condé, 5 B-7321 BLATON Cette microbrasserie a été lancée en mai 2004 par Frédéric BAERT. Il a commencé avec des brassin de 20 litres pour arriver à 500 litres. Les bières sont brassées et embouteillées sur place. Le nom fait...
BRASSERIE AU GRIMOIRE DES LÉGENDES Sur la Heid, 23 B-4920 AYWAILLE Cette microbrasserie a été créée en 2005 par André GROLET, à l'emplacement de l'ancienne brasserie du village. ELFIQUE, bière spéciale, se déclinant en : ambrée, de type ale titrant 7%....
BROUWERIJ DE BLOCK Nieuwbaan, 92 B-1795 MERCHTEM-PEIZEGEM Henricus DE BLOCK a obtenu l'autorisation de brasser au 14ème siècle, en tant que vassal du duc de Brabant et de Bourgundy. Mais ce sera Louis DE BLOCK, un de ses descendants, qui donnera le véritable...
KLEINBROUWERIJ DE GLAZEN TOREN Glazentorenweg, 11 B-9420 ERPE-MERE La brasserie voit le jour le 11 novembre 2004 sous l'impulsion de trois compères, les deux maîtres-brasseurs Jef VAN DEN STEEN et Dirk DE PAUW et leur ami Mark DE NEEF. Elle exporte depuis...
BROUWERIJ DE BIJENKORF B-9960 ASSENEDE La brasserie a été créée en 1769 par Johannes Christianus VERAART, qui la cédera à son fils Christianus Cornelis Johannes un peu plus tard. En 1903, la brasserie fut vendue à un certain 'T WESTEINDE, qui n'était...
BRASSERIE CANTILLON Rue Gheude, 56 B-1070 BRUXELLES En 1900, Paul CANTILLON crée une activité de gueuzier, rue Gheudes à Bruxelles. Il ne brasse pas, mais achète des lambics qu'il assemble pour élaborer ses propres gueuze, kriek ou faro... Ce sont ses...
BRASSERIE ARTISANALE DES BERTRANGES Lieu-dit Vingeux F-58130 SAINT AUBIN LES FORGES La brasserie est créée en février 2010 par Jacques-Michel ANSAULT. Ils a commencé par le brassage amateur chez son ami Denis à Germigny, une vingtaine de bières différentes...
BRASSERIE DU CANARDOU Route de Montpon - La Pendue F-24610 VILLEFRANCHE DE LONCHAT La brasserie fut créée en octobre 1997 par Jean-Yves JEGO, un ancien banquier, aidé de son épouse Dominique. Toutes leurs bières sont bio, non filtrées. AL'AVEN, bière...
BRASSERIE FISCHER 7 route de Bischwiller F-67300 SCHILTIGHEIM En 1821, Jean-Frédéric FISCHER-GARNIER crée la BRASSERIE À L'OURS BLANC à Strasbourg. En 1838, elle est vendue à Martin EHRHARD-WEBER. En 1840, elle devient la BRASSERIE FISCHER en l'honneur...
DE GOUDEN BOOM Langestraat, 45 B-8000 BRUGES En 1455, un certain John HUGHEINS brasse à Bruges. A cet endroit, en 1580, on trouve une auberge du nom de 'T HAMERKEN... En 1770, les propriétaires de l'auberge-distillerie sont François DE KNOCK en 1770,...
BRASSERIE VELLAVIA Les Estreys F-43000 POLIGNAC La brasserie fait partie d'une ferme pédagogique où sont cultivés, entre autres, des lentilles vertes ou de l'orge de brasserie. Thierry VASQUEZ et Annie MANABE y brassent depuis février 2005. Actuellement,...
BROUWERIJ DE BIE Vijvestraat, 47 B-8720 DENTERGEM-WAKKEN La brassée naquit en 1992 dans le petit village de Watou sous l'impulsion de Jos T'JOEN. Elle déménage une première fois en 2001, puis une deuxième fois en 2011 à Dentergem-Wakken. BLONDE BIE, bière...
BROUWERIJ HET DAMBERD Heirweg, 26 B-9870 OLSENE La brasserie HET DAMBERD également appelée DAMY en raccourci, est une auberge qui a commencé à brasser sa propre bière fers 1540. Vers 1880, le baron de BORCHGRAVE a transformé l'auberge en une entreprise...
BROUWERIJ CROMBÉ Hospitaalstraat, 10 B-9620 ZOTTEGEM La brasserie fut fondée vers 1800 par la famille CROMBÉ, qui actuellement en est à sa 7ème génération avec Jo. Le brassage est effectué à la brasserie STRUBBE à Ichtegem. ARTISAN REUZEBIER, titrant...
BROUWERIJ DE DOCHTER VAN DE KORENAAR Pastor de Katerstraat, 24 B-2387 BAARLE-HERTOG La brasserie a été fondée en 2007 par un couple de Hollandais Monique et Ronald MENGERINK. Par mois, ils brassent 150 hl. BELLE FLEUR, bière blonde de type india pale...
BRASSERIE CARACOLE Côte Marie-Thérèse, 86 B-5500 FALMIGNOUL La brasserie CARACOLE est établie dans une ancienne ferme datant en partie du 18ème siècle et qui a hébergé auparavant deux autres brasseries : la brasserie MOUSSOUX (1766-1931) et la brasserie...
BRASSERIE DECLERCQ-BREDA B-7950 CHIÈVRES (1900-1980) Vers 1560, Charles de CROY fait bâtir un hôtel seigneuriale, qui sera occupé par les baillis de Chièvres. En 1700, les EGMONT agrandissent l'hôtel et vers 1900, la brasserie de Victor BREDA s'installe...
BROUWERIJ ANGLO BELGE Hoofdzetel B-9870 ZULTE La brasserie a été créée en 1891 par Alfred VERSELE et Ernest MARTENS. En 1893, Ernest MARTENS se retire de la société qui va prendre le nom de BROUWERIJ-AZIJNLEGGERIJ VERSELE-DERUYTTERE (DERUYTTERE étant...
BERYLLIUM ERBIUM BREWERY Rue de Longtain, 201 B-7100 LA LOUVIÈRE Grégory MURER, belge et louvièrois, ancien brasseur chez FLEURAC (Cantal-France) et concepteur de bonnes recettes a décidé de créer une brasserie à La Louvière... fin 2013. Pour l'instant,...
Brasserie DUBUISSON Chaussée de Mons, 28 B-7904 PIPAIX La brasserie DUBUISSON est créée en 1769 par Joseph LEROY, un des ancêtres maternels du patron actuel, Hugues. C'est en 1769 que Marie-Thérèse d'Autriche imposa des taxes sur toutes les brasseries,...
SINT-BENEDICTUSABDIJ De Kluis, 1 B-3930 HAMONT-ACHEL L'ABBAYE NOTRE DAME DE SAINT BENOIT se trouve dans la commune de Hamont-Achel, dans la province du Limbourg : ses bâtiments actuels sont situés en Belgique tandis que le jardin se trouve presque entièrement...
BOMBROUWERIJ Kromstraat, 8 B-3960 BRÉE BOMBROUWERIJ est l'acronyme de l'appellation néerlandaise « Belgische Originele Moutbakkerij en Brouwerij » soit « Brûlerie de malt et brasserie originale belge »... Le malt est produit par la brasserie dans sa brûlerie....
BRASSERIE ARTISANALE AUGRENOISE Chaussée de Bruxelles, 184 B-7061 CASTEAU La brasserie a été créée en 2001 dans un petit bâtiment de la Maison Saint Alfred. C'est un projet d'intégration pour les adultes handicapés. Le nom de cette brasserie vient du...
BRASSERIE BACCHUS B-9200 BAASRODE (1816-1972) La brasserie de Baasrode a porté plusieurs nom au cours des siècles : DE HALVE MOON, DE LANDSTHEER, D'HOLLANDER, puis BACCHUS et BRASSERIE DE BAASRODE... En 1816, Balthazar Peter DE LANDSTHEER (né en 1772)...
