La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BROUWERIJ BROEDER JACOB Beninkstraat, 28 B-3111 ROTSELAAR-WEZEMAAL La brasserie a été créée en 2010 par Johan CLAES et Bruno VERBIEST, le premier brassin eut lieu le 16 octobre de cette même année. Le nom de la bière fait référence à une chanson enfantine...
BRASSERIE DU BRABANT Rue Banterlez, 59 B-1470 GENAPPE C'est une brasserie artisanale installée dans une ancienne étable de Baisy-Thy : une cuve de brassage permettant des brassins de 650 litres, une cuve de filtration, quatre cuves de fermentation et...
DE OUDE MAALDERIJ Zwevezeelsestraat, 4 B-8851 KOOLSKAMP Les quatre amis Jef PIRENS, Wouter POLLET, Joris VANKEIRSBILCK et Pieter DELEERSNYDER brassent de la bière depuis 2011. Leur première bière, la QANTELAAR, est le fruit de neuf mois de brassage et...
BRASSERIE ARTISANALE DE LA PUISAYE Ferme des Grenouillettes La Plauderie F-89220 SAINT PRIVÉ La brasserie a été créée en 2007 par Kate HALLET. Elle produit actuellement environ 90 hl annuels. Elle s'est formée dans la région nancéienne, à côté du Musée...
LES BRASSEURS DE LORRAINE 3, rue du Bois Le Prètre 54700 PONT Á MOUSSON La BRASSERIE B.C.D a été créée en 2003 dans un ancien manège à chevaux par Régis BOUILLON, Didier CHIPOT et Jean-François DROUIN... d'où B.C.D. des initiales de leurs concepteurs...
BRASSERIE DE L'ÉCIR 9 rue du Champ de Foire F-15400 RIOM-ÉS-MONTAGNE La brasserie fut créée en 2001 par Norbert GADOUD, mais elle fermera très vite dès 2004... BIÈRE DE PÂQUES, bière ambrée de type ale de garde, titrant 6,2%. PASTOURÈLA AMBRÉE, bière...
BRASSERIE BLONDEL 34 avenue de l'Europe 03100 MONTLUÇON Ouverte depuis mai 2011,la brasserie créée par Adrien BLONDEL, fabrique des bières dont les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Ces bières sont ni filtrées, ni pasteurisées. LA LUBIE...
ANTWERPSE BROUW COMPAGNIE Appelkantstraat, 11 B-2540 ANVERS/ANTWERPEN De 1800 à 1930, la SEEF était une bière blonde brassée par plusieurs brasseurs de Anvers. Le nom vient du quartier Seefhoek, un quartier de classe ouvrière célèbre pour ses nombreux...
BROUWERIJ DE KEERSMAEKER Lierput, 1 B-1730 KOBBEGEM La première mention de la brasserie remonte à 1604, dont le premier brasseur était Joris VAN DER HASSELT. Elle fut rachetée par Jan Baptist BASTAERT (1787-1869). À la mort de ce dernier en 1869, Félix...
BROUWERIJ DE BLIECK B-9300 ALOST JB Lievens VAN DEN BOSSCHE fonde un commerce de houblon et d'articles de brassage en 1828 à la Hart Hage. Ce commerce sera transformé en 1897 en BROUWERIJ EN MOUTERIJ DE TIJGER par Joseph DE BLIECK. Vers 1940, la brasserie...
BROUWERIJ DE GEYTER Beerlegemsebaan, 66 B-9630 BEERLEGEM La première mention de la brasserie date de 1892, sous le nom de BROUWERIJ CELESTIN DE GEYTER. Célestin DE GEYTER, brasseur, était également le maire de Beerlegem et conseiller général de la province...
HUISBROUWERIJ DANNY Kerkveldstraat, 61 B-9420 ERPE-MERE Danny HOFFELINCK a une formation d'électro-mécanicien, mais il travaille comme laveur de carreaux. Avec sa femme Lesley, il suit des cours de brassage. Dans les années 1990, il commence par faire...
GEUZESTEKERIJ DE CAM Dorpsstraat, 67 A B-1755 GOOIK A l'origine, en 1515, c'est une ferme-brasserie des seigneurs de Gooik, la « DES HEERES LANDCAMME ». En 1992, Willem VAN HERREWEGHEN fonde dans les dépendances de la brasserie une « geuzestekerij » ou...
BRASSERIE COSSE Rue du cimetière, 73 B-4460 GRÂCE-HOLLOGNE En 1892, Jules QUESTIAUX fonde une brasserie à Winenne (Namur), celle-ci est reprise par R. COSSE. Elle fermera en 1932. En 2009, Pierre FRIPPIAT, un descendant de R. COSSE fonde sa propre brasserie...
BROUWERIJ CORSENDONK Slachthuisstraat, 27 B-2300 TURNHOUT Les moines de l'abbaye de CORSENDONK, créée en 1398, y adjoignirent une brasserie. En 1906, Antonius KEESMAEKERS adopta le nom de CORSENDONK pour sa brasserie et commença à produire des bières...
BROUWERIJ CNUDDE Fabriekstraat, 8 B-9700 OUDENAARDE-EINE Augusts MEHEUS et son épouse Stéphanie LEPELEIRE possédaient une fabrique de savon à Eine. Leurs deux fils Hector-Isidoor et Aimé y adjoignirent une brasserie. En 1866, à la mort de Hector-Isidoor,...
BRASSERIE CAULIER Rue de Sondeville, 134 B-7600 PÉRUWELZ En 1933, Charles CAULIER, un ancien mineur, crée une entreprise de distribution de bières. En 1980, son petit-fils Roger emménage dans les anciens locaux de la tannerie Tensier à Péruwelz et commence,...
BROUWERIJ BUECKENHOLT Grote Spekstraat, 5A B-3020 VELTEM Koen PEETERS et Joris RECKO, deux camarades qui ont une seule passion, la bière, sont à l'origine de cette brasserie. L'aventure a commencé en 2010. En 2012, la BROUWERIJ ANDERS organise un concours...
BRASSERIE DU BRABANT Rue Banterlez, 59 B-1470 GENAPPE C'est une brasserie artisanale installée dans une ancienne étable de Baisy-Thy : une cuve de brassage permettant des brassins de 650 litres, une cuve de filtration, quatre cuves de fermentation et...
BROUWERIJ BOCKOR Kwabrugstraat, 5 B-8510 BELLEGEM En 1892, Rémi VANDER GHINSTE achète, pour son fils Omer, âgé de 23 ans, une maison avec comme dépendance une brasserie ; cette même année, les premiers barils de OUDEN TRIPEL sortent de la brasserie. La...
BRASSERIE BELLE VUE Bergensesteenweg, 144 B-1600 SINT PETERS LEEUW En 1913, Philémon VANDENSTOCK pose les bases de l'actuelle brasserie BELLE-VUE. Il achète des lambics auprès des brasseurs de la région bruxelloise. Il va alors couper ces lambics et fabriquer...
MICROBROUWERIJ ANGERIK Snaekkaarstraat, 30 B-1700 DILBEEK La brasserie ANGERIK a été fondée en 1997 à Zellik par Angelo BUYSE et Eric DE CUYPER. Le nom de la brasserie vient des prénoms de ses deux fondateurs. Au départ de Angelo, la brasserie déménagera...
BRASSERIE ALLARD & GROETEMBRIL 30 rue de la brasserie B-7620 GUIGNIES En 1890, la veuve ALLARD-MILHOMME a ajouté à la ferme familiale une brasserie. Elle nomme cette brasserie SAINT JOSEPH . Son fils aîné, Pierre ALLARD la suit dans cette aventure alors...
FERME-BRASSERIE DE BERTINCHAMPS Rue de Bertinchamps, 4 B-5030 GEMBLOUX C'est une ferme en carré, typique du Brabant wallon. En 2011, Benoit HUMBLET, ex-brasseur de l'ABBAYE DU VAL DIEU, a investi les lieux avec toute sa famille en décidant d'y inclure...
BRASSERIE DE BASTOGNE Belleau, 3 B-6640 VAUX SUR SÛRE La première bière brassée le 26 janvier 2008 fut la TROUFETTE. Elle était alors produite à la brasserie DE RULLES. « TROUFFET » est un personnage du floklore de Bastogne. La BRASSERIE DE BASTOGNE ouvrit...
