Le blog de Dom

LA GOULE BLONDE (16)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE OCEANE à VAUX-ROUILLAC (16) C'est une bière blonde, pure malt, de fermentation haute, titrant 6%. Elle refermente en bouteille sans filtration ni pasteurisation. Mousse : blanche, bulles moyennes, persistance moyenne. Couleur : jaune doré, trouble....

Lire la suite

Une femme très possessive

HISTOIRES DROLES

Par Dom

Cela faisait seulement deux semaines que ce couple s'était marié. Le mari, bien que trtès amoureux, avait très envie d'aller faire un tour en ville et revoir ses vieux copains d'avant... Il dit alors à sa femme: - Chérie, je reviens tout de suite. - Où...

Lire la suite

BRASSERIE BURVAL (88)

BRASSERIES

Par Dom

Brasserie BURVAL 24 avenue de Méreille 88340 LE VAL D'AJOL Tel : 03 29 65 18 17 E Mail : burval@orange.fr Web : http://val-heureuse.com Travaillant tous deux dans l'immobilier, Christophe COUVAL, vosgien et Martin BURTON, anglais, sont amis et trinquent...

Lire la suite

REMES (51)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE D'ORGEMONT à SOMMEPY (51) C'est une bière spéciale, blonde titrant 6%., de fermentation haute. Du marc de champagne est ajouté à la bière lors de son embouteillage. Mousse : blanche, fine et crémeuse, persistance moyenne. Couleur : blonde citronnée,...

Lire la suite

HUMOUR

HISTOIRES DROLES

Par Dom

MICRO BRASSERIE DE CHAMONIX (74)

BRASSERIES

Par Dom

Micro-brasserie de Chamonix 350 route du Bouchet 74400 CHAMONIX Tel : 04 50 53 61 59 Fax : 04 50 53 99 49 E Mail : info@mbchx.com Web : http://www.mbchx.com Matthew et Terry En 1991, Matthew SIXT et son amie Émilie , originaires de Vancouver, arrivent...

Lire la suite

KINGSBRAU (67)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE METEOR à HOCHFELDEN (67) pour les magasins INTERMARCHE C'est une bière blonde, pure malt,titrant 4,5%. Mousse : blanche, persistance moyenne. Couleur : jaune dorée, limpide. Nez : malté et levuré, avec des notes houblonnées. Bouche : Attaque...

Lire la suite

LA BIERE ET LE RAIL

LA BIERE

Par Dom

Les progrès techniques des brasseries au 19ème siècle, conjugués à l'avènement de la fermentation basse, l'invention des glacières et la pasteurisation, donnent aux brasseurs la possibilité de transporter la bière sur de longues distances grâce à un tout...

Lire la suite

BRASSERIE ALPINE (04)

BRASSERIES

Par Dom

Brasserie fermée en 1957... M. AUDIBERT, à son retour de la guerre, reprit l'entreprise de son père Fernand, qui était limonadier à La Seyne (83), il recevait la bière en tonneaux et la mettait en canette. Il fournissait les cantines et un dépôt avait...

Lire la suite

LA SAISON DES AMOURS (34)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE DES GARRIGUES à BOISSERON (34) C'est une bière ambrée, de fermentation haute, titrant 5%, à base de malt d'orge et de houblon (Saaz), sans autre ingrédient. Mousse : blanche, crémeuse, très abondante, longue persistance. Couleur : ambré, légèrement...

Lire la suite