La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
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Brasserie Larché 89, rue Bellocier 89100 SENS Tel : 03 86 65 19 89 Fax : 03 86 83 29 77 E Mail : brasserie.larche@wanadoo.fr Web : http://www.brasserie-larche.fr Fin 2005, la fermeture de la BRASSERIE DES CHAMPS , à Sens, a été l'un des accidents les...
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FERME-BRASSERIE LA CHAPELLE à LA CHAPELLE SAINT OUEN (76) C'est une cervoise blonde, de fermentation haute, titrant 5%, à base de malt d'orge, sans houblon, filtrée lentement sur des feuilles de frêne. Elle n'est pas pasteurisée. Mousse : blanche, fine,...
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Le Général LAFAYETTE 52 rue de Lafayette 75009 PARIS Tel : 01 47 70 59 08 Ce bar fut créé en 1896... Mais, pourquoi ce nom ? Le Général LAFAYETTE fut l'un des fervents partisans de l'installation de bars à bière dans la capitale. Le décor est fabuleux...
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BRASSERIE DUYCK à JENLAIN (59) C'est une bière blonde, de fermentation haute, titrant 7,5%. Mousse : blanche, presque crémeuse, longue persistance. Couleur : blond doré soutenu. Nez : bien malté, légèrement torréfié et levuré. Bouche : moelleuse dès l'attaque,...
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Une bière est toujours prête et humide Une bière n'a jamais la migraine On peut consommer plusieurs bières à la fois Une bière blonde n'est jamais une fausse bière Pas de problème de langue avec une bière étrangère On n'a pas honte de tirer une bonne...
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Ferme-Brasserie de BELLE DALLE 1389 route d'Ausques 62179 TARDINGHEN Tel : 03 21 10 56 53 Fax: 03 21 10 54 53 E Mail : noyon.brasseur@wanadoo.fr Web : http://www.bieredes2caps.com Christophe NOYON, après des études d'ingénieur agricole à l' ISA de Lille...
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Elle est née en 1967 de l'union de Jean-Nicolas MULLER et Rina WALTER. Elle remplacera sa mère à la tête de la GRANDE BRASSERIE DE LA PATRIE de Schiltigheim (67) à la mort de celle-ci. Elle fait deux métiers : brasseur industriel et fabricant de produits...
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Brasserie Artisanales des GRANDS COLS 5 avenue du Dauphiné 05100 BRIANCON Tel : 04 92 21 31 49 Fax : 04 92 24 54 46 E-Mail : brasseriedesgrandscols@wanadoo.fr Cette brasserie artisanale est située depuis 1998 à 1300m d'altitude à proximité des cols du...
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BRASSERIE METEOR à HOCHFELDEN (67) pour les magasins GEANT CASINO C'est une bière blonde, pure malt,titrant 4,2%. Mousse : blanche, courte persistance. Couleur : blonde dorée, limpide et brillante. Nez : levuré avec des notes de céréales. Bouche : Attaque...
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