La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
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-5000 av. J-C. Sur les tablettes d'argile sumériennes, les archéologues ont découvert des convives réunis autour de jarres pour boire la Sikaru, une bière primitive. -2000 av. J-C. Pour accompagner les morts dans leur dernier voyage, les Egyptiens enfermaient...
Lire la suiteDans les années 1950, la bière ne se buvait pas aussi fraîche que maintenant. Partout en France, il était courant de commander une bière à température ambiante, tout aussi délicieuse que les plus froides. Un objet a été spécialement conçu (par les Allemands...
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En 1944, sur ordre du premier ministre britannique, WINSTON CHURCHILL, la Royal Navy installa une brasserie sur un de ses bateaux. Elle produisait une ale anglaise avec de l'eau de mer distillée. §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§ Durant l'antiquité, les femmes...
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La carte postale a été inventée par les Autrichiens en 1869, mais ce n'est qu'en 1875 que la publicité s'installe sur les rectos et avec elle les illustrations. En 1920, il s'en vendra près de 800 millions... rien qu'en France. Elles n'étaient pas toutes...
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Seuls les cafetiers français et belges scalpent l'excès de mousse de la bière. Cette particularité a engendré un drôle d'article sur le comptoir, le coupe mousse. Les ales britanniques sont presque plates, donc peu mousseuses et les Allemands tirent la...
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En 1837, Gaëtan PICON est militaire en poste en Algérie. Comme tous ses camarades, il souffre du soleil, de la chaleur et de la soif... Il est très inventif et imagine une boisson à base d'orange, de quinquina et de plantes amères, c'est l'AMER AFRICAIN...
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Tout au nord de l'Europe, il existe un pays mystérieux, la FINLANDE : là-bas, même la bière a ses secrets. Contrairement aux autres pays scandinaves, la Finlande a su conserver et également développer sa tradition brassicole. Près du cercle polaire, la...
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1700 av. JC : Le code d'HAmmourabi condamne le brasseur maladroit à être noyé dans sa production. 9ème siècle : Charlemagne recommande que la bière soit fabriquée par des experts. 12ème siècle : Une soeur supérieure, l'abbesse Hildegarde, conseille l'usage...
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Le STOEMPER est un pilon à sucre traditionnel qui permettait d'ajuster le goût de la bière aux envies de chacun. Il a été créé spécialement pour les brasserie afin d'équilibrer la forte amertume des gueuzes, ces bières belges étaient très acides et il...
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Comment faire pour protéger les tables des gestes imprécis des consommateurs ? Le tissu moisit, le caoutchouc n'obsorbe pas, l'éponge n'est pas hygiènique... Jusqu'au début du 20ème siècle, les taverniers utilisaient des soucoupes en étain, bakélite,...
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