les bieres

PAGE 24 RESERVE HILDEGARDE (62)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE SAINT GERMAIN à AIX-NOULETTE (62) C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 6,9%, aromatisée aux houblons de Flandres. Bière sur lie, refermentée en bouteille. Mousse : blanche, abondante, crémeuse, longue persistance. Couleur :...

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METEOR GRAND MALT (67)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE METEOR à HOCHFELDEN (67) C'est une bière blonde spéciale, de fermentation haute, titrant 6,1%, élaborée à partir de malts d'orge d'hiver et de printemps. Mousse : blanche, bulles assez fines, moyennement persistante. Couleur : blond doré, tirant...

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EURELIENNE TRIPLE (28)

LES BIERES

Par Dom

FERME BRASSERIE DE CHANDRES à SOURS (28) C'est une bière rouge, à base de malt d'orge et autres céréales, houblon et miel de sarrasin, titrant 8,3%. Triple fermentation avec refermentation en bouteille. Mousse : chamois, abondante, bulles moyennes, bonne...

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GEORGES ROUSSE (69)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE GEORGES à LYON (69) C'est une bière rousse, de fermentation haute avec refermentation en bouteille, titrant 5,7%. Mousse : chamois clair, bulles fines et moyennes, bonne persistance. Couleur : ambré sombre aux reflets rubis, légèrement trouble....

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JENLAIN OR (59)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE DUYCK à JENLAIN (59) C'est une bière blonde, de fermentation haute, à base de plusieurs malts d'orge, de blé et de plusieurs houblons, titrant 8%. Mousse : blanche, fine, bonne persistance. Couleur : jaune légèrement doré, limpide et brillante....

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MOSBY LE COQ (14)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE MOSBY'S à SAINT GERMAIN DE TALLENDE (14) C'est une bière blonde de type britannique, de fermentation haute, à base de malt d'orge et de houblon, titrant 4,5%. Mousse : blanche, peu importante, persistance courte. Couleur : jaune doré aux reflets...

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CERVOISE DE L'AMEZULE (54)

LES BIERES

Par Dom

RUCHER DE LA BOUZOULE à CHAMPENOUX (54) C'est une bière ambrée et aromatisée (miel, cannelle, cardamome, baies de genièvre et coriandre) titrant 6%. Elle est de fermentation haute et refermente en bouteille. Mousse : blanche, compacte, bulles fines à...

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PERLE (67)

LES BIERES

Par Dom

BIERES ARTISANALES ARTZNER à STRASBOURG (67) C'est une bière blonde, de fermentation basse, titrant 5,4%. Mousse : blanche, abondante, bulles fines à moyennes et bonne persistance. Couleur : jaune doré, limpide et brillante. Nez : douce odeur de céréales...

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CHARMOY AMBREE (55)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE DE CHARMOIS à MOUZAY (55) C'est une bière ambrée, de fermentation haute avec une refermentation en bouteille, titrant 6,1%. Mousse : blanchâtre, tirant sur le crème, bulles moyennes, bonne persistance. Couleur : ambrée aux reflets fauves, trouble....

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BEBETE QUI MONTE - CARMELITE CHATOYANTE (62)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE DE LA BEBETE à HAISNES (62) C'est une bière ambrée, à base de trois malts d'orge, titrant 6,2%. Elle est de fermentation haute, ni filtrée, ni pasteurisée et refermente en bouteille. Elle est aromatisé au houblon et aux épices. Mousse : blanche,...

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