La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
L' EURE ET LOIR fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir de parties des anciennes provinces de l'Orléanais (Beauce), du Maine (Perche) et d'Ile de France (Drouais, Thimerais, Vallée de l'Avre, Hurepoix). La préfecture...
GHILDE Corporation. Tous les pays brassicoles eurent leur ghilde ou guilde de brasseurs, apparue au Moyen Age. GOLDINGS Variété anglaise de houblon. GREAT AMERICAN BEER FESTIVAL FESTIVAL de Denver, créé par HICKENLOOPER. GRUIT ou GRUYT Bière aux herbes...
L' AVEYRON fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, sur la majeure partie du territoire de l'ancienne province du Rouergue. La préfecture est Rodez Superficie: 8735 km² Population: 274 425 h (2006) BRASSERIES BRASSERIE...
DENSIMETRE Instrument permettant de mesurer la quantité de matières dissoutes dans l'eau, très utile pour le brasseur pour apprécier la qualité du moût avant la fermentation. DENSITE C'est la mesure permettant de connaître la quantité d'alcool contenue...
Brasserie du Bouffay 54 rue des Monceaux 44470 CARQUEFOU Tel : 02 40 52 76 16 Fax : 02 40 52 76 16 E Mail : pierre.lesoin@wanadoo.fr Pierre LESOIN, Ch'ti d'origine, a démarré son activité brassicole à la Chapelle sur Erdre, dans un lieu appelé « Bouffay...
La révolution industrielle et le progrès affectent l'activité brassicole : les petites brasseries artisanales, qui produisent de la bière de fermentation haute, doivent s'adapter au renouveau des bières de fermentation basse (les brasseurs peuvent s'approvisionner...
Brasserie la Guernouillette 120 boulevard de l'Atlantique 22 000 SAINT BRIEUC Tel : 06 71 54 34 52 E Mail : florencegouriou@orange.fr Web : http://www.wix.com/georgelinfranck22/guernouillette Florence GOURIOU et Franck GEORGELIN, son compagnon font un...
La commune de COUDEKERQUE-BRANCHE a eu un important passé brassicole. La cité a compté une dizaine de brasseries différentes : La première, la brasserie SEIZE , elle s'est installée, aux alentours de 1890, à l'angle des rues Gustave Fontaine et Maurice...
Brasserie de Bretagne Kerouel Le Minaouet 29910 TREGUNC Tel : 02 98 50 25 97 Fax : 02 98 50 18 30 E Mail: contact@brasseriedebretagne.com W eb: http://brasseriedebretagne.com Au début du siècle, plus d'une cinquantaine de brasseries produisaient sur le...
En breton : Kastelin C'est un ermitage qui devient un prieuré dédié à Saint-Idunet, qui est à l'origine de cette localité. Elle s'est ensuite développée sur les deux rives de l'Aulne. Le nom de la ville viendrait du breton Castel (château) et de l'ancien...
C'est certainement en Bretagne que le renouveau de la bière est le plus significatif ; les Bretons aiment la bière depuis longtemps. La bière s'inscrit de longue date dans la culture bretonne, comme dans celle de tous les peuples celtes. Au début du 9ème...
BOURBOURG est une petite bourgade de 6 790 habitants, se situant dans l'arrondissement de Dunkerque. Au début du 20 ème siècle, BOURBOURG comptait 7 brasseries. La brasserie-malterie BELLE & LEDOUX aurait été construite, rue de Dunkerque, dans la deuxième...
BRASSERIE DE SAVERNE à Saverne (67) pour les magasins FRANPRIX C'est une bière blonde titrant 4,9%. Mousse : peu abondante, bulles moyennes, persistance courte. Couleur : blonde clair. Nez : sucré, malté avec des traces de levure. Bouche : de l'amertume...
BRASSERIE DE LA MOTTE-JUILLET à TREBAN (03) C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 5%. Pur malt d'orge, trois houblons différents, elle est refermentée en bouteille par adjonction de levures, non filtrée et non pasteurisée. Mousse : blanche,...
Dans les année 1960-70, les brasseurs indépendants de la région ont marqué leur différence en élaborant des bières plus fortes, plus typées que celles de leurs grands concurrents. Une des caractéristiques commune à ces bières était de connaître une garde...
« Les Spécialistes Vins et Bières » Ancien cadre commercial chez FISCHER , Jacky GONNIN porte en lui la passion de la bière. Amateur éclairé, il s'enflamme autant pour les bières belges que pour les Weisse bavaroises. Il distribue également les bières...
Les Fêtes d'octobre ont été créées, en Bavière, en 1810, année où fut célébrée le mariage du prince héritier de Bavière, futur roi Louis 1 er de Wittelbach avec la princesse Thérèse de Sachsen-Hildburghausen ; elles se préparent dès le mois de septembre...
Brasserie An Alarc'h ZA du vieux tronc 29600 HUELGOAT Tel : 02 98 99 91 99 Fax : 02 98 99 91 99 E Mail : analarch@wanadoo.fr La brasserie AN ALARC’H ( le cygne ) a été créée à Huelgoat, en août 1998 par Xavier Leproust . Il réalise ses premiers brassins...
Delettes est une petite ville de 1126 habitants, se situant près de Saint Omer... Le long de la route de Saint Omer, on peut apercevoir une girouette où se dresse GAMBRINUS , le roi des brasseurs. Elle a été installé sur la brasserie par Louis MAHIEU-DEROO...
BRASSERIE DE SAINT OMER à Saint Omer (62) pour les magasins CARREFOUR C'est une bière blonde à base de malt d'orge, de blé et de maïs, titrant 4,7%. Mousse : plutôt crémeuse, courte persistance. Couleur : blonde assez pâle. Nez : malté avec une pointe...
A cette époque lointaine, partout en Flandres ce n'était que batailles et rumeurs guerrières. Un jour, l'armée du Roi surgit dans le petit village, affolant habitants et animaux: " Oh là, manants, le royaume a besoin de votre or " Fouillant de fond en...
Tout commence avec TANOÜ, le grand père qui obtient le titre de chevalier au retour des croisades avec Saint Louis. Jean HELOURY, son fils, épouse Azou (Aude) DU QUINAY DE POMMERIT-JAUDY. Ils auront deux enfants, Catherine et Yves. Yves HÉLOURY (ou HÉLORY)...
Brasserie Artisanale de Languidic Kerdaniel 56440 LANGUIDIC Tel : 02 97 86 00 97 E Mail : yvonnick-floch@orange.fr Yvonnick FLOCH arrive à ses fins et produit sa première bière, la LANGUIDIC , le 17 mai 2011. Il produit actuellement 120 hl par an. Vous...
PELFORTH participe à des courses cyclistes dans le Nord de la France en 1959, 60 et 61 avec un autre brasseur CARLIER , qu'il rachètera en 1965. Mais, c'est le Tour de France qui va faire le succès de la marque en permettant la mise en place à chaque...
Charles LEPERS est né en novembre 1985, il est le fils de Bertrand LEPERS , cinquième génération des dirigeants depuis la fondation de la BRASSERIE D'ANNOEULIN par Auguste MAILLE en 1901... Après une section sports-études sans succès, il rentre, un peu...
